这里介绍#柠檬皮三吃#，使用削皮刀，可以用来做糖渍柠檬皮；刨丝器刨得碎末，能完美融入烘焙食品；至于柠檬（柑橘类水果）专用刮丝器，做沙拉酱时加一点最好不过啦！ by jessyratfink

【松饼】 1. 将鸡蛋打散，加入砂糖和盐搅拌均匀 2. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中，搅拌均匀，成为浓稠的面糊 3. 加入牛奶搅拌 4. 加入适量蜂蜜搅拌均匀，松饼面糊大功告成 5. 热不粘锅，不放一滴油。舀入一勺面糊 6. 等到面糊表面冒很多小泡泡，就可以翻面了 7. 煎熟出锅，再煎下一个。成品冷热食都很美味~

巧克力冰激凌月饼 食材： 巧克力两小盒,冰激凌 做法： 1.巧克力两小盒（做罢后俺把盒子给扔了，现在忘记多少克的了），隔水加热成糊状。 2.把巧克力糊倒入果冻模具中的三分之一，并用刷子涂抹满模具的四周。放冰箱冷冻几分钟。 3.把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中，用小勺压实压平。 4.最后用剩下的巧克力覆盖到冰激凌上，入冰箱冷冻半小时即可。

娘惹糕点 做法 把糯米洗干净，泡水3个小时，沥干入蒸锅大火蒸10分钟。 把糯米用叉子弄散，加入椰奶，盐和糖拌匀，再次入蒸锅，大火蒸10-12分钟。 把一个八寸的烤盆抹油，底部铺上parchment paper。把蒸好的糯米饭盛到方盆里，用一个饭勺把糯米饭压实。 把鸡蛋和幼糖用打蛋器打至融合，加入椰奶，盐和香兰精，拌匀，面粉和木薯粉筛过，慢慢加入混合，放一边十分钟，让气泡消失。 倒到蒸好的糯米层上，小火蒸 45分钟。记得把锅盖用干净的布包起，避免水蒸气回流。 蒸好的Seri Muka 要完全冷却才可以切块，不然会很难切得好看。

法式甜点 『酸奶慕斯蛋糕』 1． 将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。 2． 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。 3． 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。 4． 然后将它们放在饼干或蛋糕上。 5． 放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状），约2小时左右。

香滑翅中】 1、翅中洗净，从中间劈开，再剁成小块； 2、加入生抽、适量盐、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时； 3、木耳和枸杞泡发洗净； 4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面； 5、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。

酸菜鱼

【回锅肉】

『抹茶酸奶冻芝士』 1.原味芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。吉利丁片凉水泡软 ，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。 2.倒入模子，入冰箱冷冻。 3.抹茶芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。牛奶加抹茶粉拌匀 ，吉利丁片凉水泡软，沥干加入抹茶牛奶中，隔 热水融化，倒入芝士液中拌匀，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀。 4.取出凝固好的模子，倒入抹茶芝士液，继续冷冻4小时以上。

牛奶冻 材料 牛奶，1包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）， 水果（种类不限，看个人喜爱） 做法 1、将牛奶倒入锅内加热。 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。 3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。 5、再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

鲜虾娃娃菜砂锅做法:娃娃菜2棵,虾8个；粉丝1小把；葱；姜适量；生抽1大勺；高汤或清水1碗；食用油2大勺；盐适量1将娃娃菜去掉根部，然后竖着切成长条状； 虾切下虾头，用牙签挑去虾肠，分开放置； 将干粉丝用温水浸泡10分钟； 炒锅上火烧热放食用油，然后放虾身煎炒成红色捞出2将虾头放入锅中，中小火，用锅铲子压着虾头虾膏的地方将其挤压到油中，虾头和油都变成红色时关火； 将娃娃菜摆放到砂锅中，放入生抽、葱姜、少许白糖、少许胡椒粉，再倒入一碗高汤或清水，喜欢喝汤的可以多放汤和水3将炒好的虾头和油一起倒入砂锅中；将砂锅放炉子上开火，大火烧开，搅拌一下，等娃娃菜微软；放入粉丝和炒过的虾身，用盐调一下味道；

鸡米花

向日葵炒饭的做法：原料：隔夜剩米饭500克；鸡蛋4个；豌豆100克；胡萝卜1根；香菇3朵；火腿肠1根；淀粉1汤匙（15克）；清水1茶匙（5ml）调料：油6汤匙（90ml）；盐1茶匙（5克、步骤：1将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出，放于室温下，自然回温。香菇泡发后切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠也切成同等大小的丁。把鸡蛋打散，用清水将淀粉溶解后，倒入鸡蛋液中，充分搅匀。锅中倒入清水，淋入一点点油，水开后放入豌豆焯烫30秒钟后捞出，过冷水后沥干水分备用。平底锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入部分蛋液，刚好够将鸡蛋摊成一个博饼即可，转动锅子，使蛋饼变得均匀而平整，烙好一面后，用铲子翻面，将另一

紫薯开花馒头

【不用烤箱的美味草莓蛋糕卷】原料：面粉、鸡蛋、黄油、草莓酱、草莓、奶油。⑵做法：1、面粉、鸡蛋、黄油调配好，放进小方锅里，炉子上加热到膨胀变成金黄色。2、取出来放在保鲜膜上，涂上草莓酱，奶油，再放上草莓，可根据个人口味撒上香草糖（香草糖本专辑有制作方法），然后卷起来，切成段。

火腿鸡蛋卷