自制韩国泡菜美食

【DIY麻酱金针肥牛】做法：水加热至沸腾，肥牛片焯烫至变色捞出；金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分；芝麻酱逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合，点缀上香菜碎即可~

材料 猪蹄 2个 酱油 半杯 大块腐乳 3个 姜片 适量 葡萄酒 1杯 腐乳汁 半碗 葱花 芝麻香油 2汤匙 作法 1.猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净; <br />2.锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀; <br />3.调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄; <br />4.水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁。

【鸡蛋炒面】1.烧水下面，煮至8分熟捞出冲凉，沥干水份，洒上油防止粘连；2.利用煮面条的水，将鸡毛菜烫熟；3.鸡蛋加入料酒打散，锅烧热，加油，入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋快凝固的时候，加面条翻炒；4.加生抽、老抽、盐调味，最后加入鸡毛菜炒匀即可~

【宫保虾球】做法：1.虾仁洗净加入绍酒、盐、腌渍上浆。2.糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁。 3.锅烧热放油，油6成热放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段、姜片、蒜片炒出香味。 4.调入味汁，一点香醋，加红油翻炒出锅 。

【酸辣土豆丝】1.土豆去皮切细丝后放入清水中清洗几遍，洗去多余的淀粉后捞出沥干；2.热锅放油，下入花椒、蒜末、干辣椒、葱花，爆出香味；3.下入土豆丝，翻炒约两分钟；4.放入少许高汤，炒匀；5.放入陈醋、盐、鸡精、白糖，炒匀后即可~

【蒜蓉粉丝娃娃菜】做法：1.将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄2.然后放入剁椒炒出香味3.再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（可以用鸡汤或清水）大火烧开后关火4.将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以酌情加盐5.将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜掉下来的碎菜放到粉丝底下6.将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条7.将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上8.将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些。

火腿番茄奶酪鸡蛋卷

美食 手工DIY 超美味手撕草帽饼哦！

糯米烧麦

【田园小虾饼】1.虾仁剁虾蓉，加鸡蛋清、料酒、糖、盐、生粉、胡椒粉、香油、蒜末、玉米青豆胡萝卜粒，顺一个方向搅匀。2.冷锅放冷油，手沾水团虾丸放到锅中。轻按成饼状，中小火煎至双面金黄。3.取出放吸油纸上滤油后，装盘点缀番茄酱即可。

【鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦

【茄汁煎鸡翅】1.鸡翅中洗净,用刀划两道口子,放入姜片.料酒.蚝油.盐腌制半小时以上

紫薯开花馒头

【南瓜鸡蛋煎饼】制作：1.南瓜去皮擦成细丝。2.加入香葱,少量面粉；加入适量盐；打入一颗鸡蛋。3.把南瓜丝和面粉等混合均匀。4.把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎.等到底部煎熟了再翻面。5.翻面以后,再煎至两面金黄微焦即可。

【干煸四季豆】1.四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；2.豆角入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；3.锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；4.倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可~

【橙香鸡蛋布丁】