【芒果布丁】原料：纯牛奶30克、鸡蛋1个、芒果200克、糖80克、布丁粉20克、巧克力酱适量 做法： 1. 将鸡蛋充分打散，牛奶缓缓地倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀。 2. 搅好的牛奶鸡蛋液用筛子过滤两次，滤掉气泡后加入芒果、布丁粉和糖。将芒果搅碎，和其他食材充分融合后，倒入Emile Henry餐碗中。 3. 将餐碗放进塔吉锅里，在锅中加入大约没过碗1/3的水量，盖上盖，蒸15分钟。 4. 取出放凉，点缀以巧克力酱即可。
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