【内府秘制红烧肉】食材： 黑猪五花肉500克，笋片50克（汆水），西蓝花50克（汆水） 调料： 冰糖20克，黄酒50克，酱油50克，葱段5克，姜片5克 做法： 1. 取五花肉飞水，切成4cm的方块，备用。 2. 大沙锅里铺上葱段、姜片、笋片、黄酒、酱油、冰糖。 3. 把1整齐地摆放在2上面，盖上盖后大火烧开，再转为微火焖制90分钟。 4. 把笋片上盘，然后把红烧肉摆在上面，再放上西蓝花即可。
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