【烤牛里脊】主料： 牛里脊肉1000克 调料： 胡椒20克，黄酒50克，盐10克，日本甜酱油15克，葱，蒜 制作过程： 1. 将牛里脊肉切成长10厘米，宽5厘米，厚4厘米的块状，放入酱油、葱、蒜、盐和黄酒腌制两个小时。 2. 在已经预热的烤架上涂抹橄榄油，随后将腌制好的牛里脊肉平铺在烤盘铁架上，每隔两分钟翻一次面，当肉表面有“横竖”铁条印时即可。 3. 盛盘时可适当码放些沙拉以调配口感。
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