美食制作

❁ 『五彩饺子』❁ 紫色饺子皮：把紫甘蓝洗净后切细丝，用水煮开，别放太多水哈。小火焖一会后，滤出紫色的水，然后拿来和面即可。 橙色饺子皮：取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然后切成薄片，隔水用大火蒸熟。然后取出捣烂，和面即可。 红色饺子皮：把胡萝卜去皮，切薄片，放少许水，煮开后用小火焖煮，直到煮烂后捣成泥，和面即可。

手工芋圆制作方法

♡【花朵甜品】♡ 『桂花紫薯年糕』 糯米粉混合桂花蜜，慢慢加入温水，搓成面团。紫薯混合糯米粉，加入少许温水，搓成不粘手的面团；紫薯面团和桂花面团，分别擀面成大致方形，约3毫米；两种面皮交叉层叠：第一层桂花蜜面皮，第二层紫薯面皮，第三层桂花蜜面皮；大火隔水蒸 30分钟，取出放凉切块，淋上桂花蜜即可。

土豆饼： 土豆去皮切丝（切好的土豆丝不要洗），加盐、胡椒、少量面粉，抓匀。平底锅热油，将抓匀的土豆丝放入锅中，用锅铲摊成饼状，中小火煎，底面煎熟后再翻面，两面煎熟。

百香果挖出果肉，青柠切片，装入瓶子，加点蜂蜜和水

火龙果酸奶水果杯 红心火龙果切块，与酸奶一起打碎。杯里铺一层西柚+奇异果丁，倒入酸奶，将剩下的水果装入杯中。

煎饺： 平底锅热油，饺子（生的）放进锅里稍煎一下，锅里加水至饺子中间高度，盖锅盖，中小火煎至水干，鸡蛋一个打散倒入锅里，撒葱花、芝麻，鸡蛋煎熟即可。 疙瘩汤： 面粉分次加水，用筷子快速搅拌成小疙瘩。西红柿去皮切块，锅里热油，下葱花，下西红柿翻炒至出汁，加水，加盐、酱油，水沸后加入面疙瘩，鸡蛋打散，再沸后浇入蛋液打成蛋花。

广式月饼^ ^

广式月饼^ ^

鲷鱼烧做法

做法1

蛋黄酥做法2

蛋黄酥做法3

【开胃酸辣凉面】1.鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。2.锅内烧开水将生面条煮熟。3.煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。4.将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。5.用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。6.将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。

自制桃子果冻】桃子煮透后带上一抹梦幻般的薄粉，这种来自自然的色彩，让人欣喜不已。来看看简单作法吧。准备好桃2個砂糖120克寒天或卡拉胶5克白葡萄酒50cc水400cc。 将桃子切半加入砂糖柠檬汁和水，不用去皮，煮沸后再用小火煮5分钟。放入冰箱冷置一晚后再去皮，这时汤水中就带有自然薄粉色了。将卡拉胶或者寒天加热煮沸后与白葡萄酒一起加入桃汁中。然后放入冰箱等待果冻出现吧

流油咸鸭蛋做法：1. 鸭蛋1500g放清水中 2. 刷洗干净 3. 阳光下晾晒半天，至鸭蛋表面洁净无水 4. 准备200ml白酒和200g盐 5. 将白酒和盐分别装在两个碗里 6. 将鸭蛋先在白酒里浸泡几分钟 7. 然后再放到盐里滚一滚，使鸭蛋表面均匀裹满厚厚一层盐 8. 处理好的鸭蛋放进保鲜袋里 9. 扎口密封后放在干燥的地方 10. 三、四个周后将鸭蛋取出，洗去表面的盐，入锅蒸熟或煮熟。

9款简单易学的暧宫汤，效果惊人！

抹茶曲奇饼干的做法：原料：黄油110g；淡奶油40g；低筋面粉170g；全蛋液15g；抹茶粉5g；调料：糖粉60g；步骤 1软化的黄油加入糖粉。用电动打蛋器打至发白，大约打5分钟。加入全蛋液，搅打均匀。分二次加入淡奶油，每次都搅打均匀至完全吸收。2 将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中。切拌均匀至无粉状态，预热烤箱上下火180度，面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇。将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤箱下层再垫一个烤盘，烤8分钟后加盖锡纸，再烤10分钟即可。小贴士：1. 烘烤的时间请根据自家烤箱调整。2. 抹茶烘烤的时间很重要，烤过头颜色就会发黄，最后几分钟多观察。3. 没有抹茶粉可以将抹茶的量换成可可粉

今天吃的玉米烙 用料 玉米粒 玉米淀粉 黄油 步骤 1.玉米罐头打开倒出玉米粒，控干水份（玉米煮熟去粒也行） 3.倒入玉米淀粉，拌匀。 4.平底锅里倒入少许黄油，放入玉米粒，用铲子压平。 5.小火煎至凝固，轻轻晃动不会散掉。 6.继续倒入油，漫过玉米，中火，5分钟-10分钟 7.炸至玉米粒酥脆，关火。 8.轻轻将玉米饼推至一边，滤出油，撒上白糖即可出锅。

♡【花朵甜品】♡ 『法兰西玫瑰冰激凌』 将蛋黄、盐与牛奶混合，小火加热至有水汽冒出，放置接近室温；奶油打发至7分，与放凉的蛋奶混合物搅匀；加入法兰西玫瑰花酱，放入冷冻室冷冻，用打蛋器打成雪泥。再冷冻，每一小时重复此步骤，反复3次即可。