苹果脆片。原料
苹果1个(约250克)
鲜榨柠檬汁1大勺(15ml)
做法
1、苹果洗净切成4块,去核(不用去皮);
2、将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄);
3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟;
4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。(如果用烤盘,要铺一层油布或者厚油纸防粘)。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘;
5、烤箱预热上下火100℃,将烤盘或烤网放入烤箱,一次可放入两盘,分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门,烤2个小时左右,直到苹果片里的水分完全烤干;
6、烤好并冷却以后,苹果片就会变脆了,从烤盘或烤网里取下,若不立刻食用,请放入密封盒里保存。
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甘草糖剪成5cm长的段。果冻粉倒入适用于微波炉的容器中,加入500ml温水,搅拌至化开成果冻水,然后放入棉花糖(留出几颗做头用)。 2 将容器移入微波炉,以900瓦(或高火)火力加热1分钟,取出,用勺子均匀搅动至棉花糖全部溶于果冻水。 3 取一只稍大的深底方盘(如平底烤盘),盘底均匀地刷一层油,将溶化的果冻与棉花糖混合液倒入盘中。 4 待液体在室温下晾凉后,将方盘移入冰箱冷藏室,冷藏45分钟,待混合液完全凝固成果冻状,这时候棉花糖液与果冻液会自然分层。 5 将凝固的果冻沿一边剥离盘底,向内轻轻卷成卷,然后切成宽度均匀的果冻小卷,再次放入冰箱冷藏30分钟。 6 将果冻小卷拉出一小段,放上一颗预留
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【樱花酸奶冻芝士蛋糕】做法:1.黄油融化成液体,倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀,冷藏半小时。2.60克奶酪室温软化,隔热水打发至顺滑无颗粒,加入25克炼乳,60克原味酸奶,25克牛奶,3克炼乳,6克抹茶粉微波炉加热至完全融化。3.吉利丁用冰水泡软,隔热水融化呈液态,翻拌均匀。冷藏2小时。4.60克奶酪室温软化,隔热水打发至顺滑无颗粒,加入25克炼乳,120克原味酸奶,搅拌均匀。5.刮出香草籽,加热至牛奶沸腾,加入60克淡奶油,香草牛奶。6.吉利丁隔热水融化,凉白开水+25克糖搅拌,加入10克吉利丁片泡软,隔热水加热。7.倒入模具,放入樱花摆饰,冰箱冷藏2-3小时即可。
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dannywang123
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