作为麻辣烫组组长，推广麻辣烫神马的是必须滴！！！

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【川香凉面】1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟 面条捞出后过凉水降温 然后沥干水分 2、炒锅里加入适量的油 将花生米炸至酥脆 晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 3、炒锅里留下一勺油的量 烧至5成热时 放入芽放入芽菜末和少许香葱 用中火慢慢炒出香味 4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。

四川特产 康雅酷冰粉粉，冲泡后冷却冰冻，加红白糖水，干果

材料 娃娃菜 1棵 大蒜 8瓣 有机酱油 姜汁 3毫升 水淀粉 适量 虾仁 60克 葱花 3克 橄榄油各 5毫升 盐 少许 作法 <br />1.虾仁去泥肠，洗净，用酱油和姜汁腌制10分钟； <br />2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干； <br />3.锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘； <br />4.大蒜去皮，起成末，备用； <br />5.炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火； <br />6.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。

蕨根粉：1.焯水煮到没硬心，过凉水（为的是筋道）,把水撇掉。2.红辣椒切片，泡野山椒（超市有卖）切片，蒜拍碎切成末放入醋，一点酱油（推荐六月鲜），适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀，把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌3.把2的调味汁倒进1的蕨根粉里，搅拌就行了

青羊区焦家巷的红油水饺【贺水饺】

麻婆豆腐