小栗子滴妈妈
2012年9月28日 10:47
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1、所需要食材鱿鱼保持一个完整的圈，用沸水冲烫表面，用手撕除表皮；2、擦干水份后加盐腌制洗净后可以用厨房纸擦干，也可以自然沥尽。在鱿鱼圈中调入盐3、加入胡椒粉在鱿鱼圈中调入胡椒粉进行腌制4、加入料酒在鱿鱼圈中调入料酒或黄酒5、混合腌制把盐、胡椒粉、料酒混合均匀后腌制15分钟6、准备工作鸡蛋液打均匀，面粉，面面屑、腌制好的鱿鱼7、裹面粉鱿鱼肯定要面粉里打滚一下。8、洗蛋液澡一定要全都沾上蛋液，正面二反都要的哦9、穿上面包屑衣服洗完蛋液澡要穿衣服啦。采用跟裹面粉相同的埋入法10、起油锅油锅5成热11、开炸将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中，用中火炸制成金黄色（约2分钟）。12、变成金黄色就ok了

1、所需要食材鱿鱼保持一个完整的圈，用沸水冲烫表面，用手撕除表皮；2、擦干水份后加盐腌制洗净后可以用厨房纸擦干，也可以自然沥尽。在鱿鱼圈中调入盐3、加入胡椒粉在鱿鱼圈中调入胡椒粉进行腌制4、加入料酒在鱿鱼圈中调入料酒或黄酒5、混合腌制把盐、胡椒粉、料酒混合均匀后腌制15分钟6、准备工作鸡蛋液打均匀，面粉，面面屑、腌制好的鱿鱼7、裹面粉鱿鱼肯定要面粉里打滚一下。8、洗蛋液澡一定要全都沾上蛋液，正面二反都要的哦9、穿上面包屑衣服洗完蛋液澡要穿衣服啦。采用跟裹面粉相同的埋入法10、起油锅油锅5成热11、开炸将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中，用中火炸制成金黄色（约2分钟）。12、变成金黄色就ok了
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【美味照烧虾】1.蜂蜜1大匙.生抽2大匙.米酒1大匙调制成照烧酱;2.虾洗净去泥线,去头去壳(留尾),沾上面粉,抖掉多余面粉;3.放少许油,放入虾煎至变色;4.入照烧汁,收汁转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全…
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【美味照烧虾】1.蜂蜜1大匙.生抽2大匙.米酒1大匙调制成照烧酱;2.虾洗净去泥线,去头去壳(留尾),沾上面粉,抖掉多余面粉;3.放少许油,放入虾煎至变色;4.入照烧汁,收汁转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞~
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【DIY鱼香茄子】1.将茄子去皮、去蒂，切成小块，葱、姜、蒜均切成末； 2.将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中，调成汁； 3.炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱，不停地煸炒，待茄块炒软且成熟后，放入碗汁，迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。
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凉意中的温暖-【家常疙瘩汤】黄花木耳切碎，西红柿砌块，青菜切碎，榨菜切丝，香菜切碎用盐和鸡精胡椒粉和香油腌制 鸡蛋打散3. 面粉加水揉搓成疙瘩4. 热锅凉油爆香葱花辣椒和半小勺五香粉5. 下入除了青菜，香菜，鸡…
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凉意中的温暖-【家常疙瘩汤】黄花木耳切碎，西红柿砌块，青菜切碎，榨菜切丝，香菜切碎用盐和鸡精胡椒粉和香油腌制 鸡蛋打散3. 面粉加水揉搓成疙瘩4. 热锅凉油爆香葱花辣椒和半小勺五香粉5. 下入除了青菜，香菜，鸡蛋的食材翻炒6. 加水烧开7. 均匀加入面疙瘩 煮一会下入青菜撒入蛋液最后倒入腌制的香菜即可。
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【拔丝红薯】红薯洗净去皮，切成小块；锅内放入油，倒入红薯；将红薯炸至成熟捞出沥油；将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入油，转小火继续熬，期间要不停搅拌；最后熬至淡黄色，将这好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可。
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【粉丝烧大虾】1.虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟 。2. 粉丝用温水泡发，葱姜切粒 。3. 锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油…
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【粉丝烧大虾】1.虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟 。2. 粉丝用温水泡发，葱姜切粒 。3. 锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀 。4. 下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅 。
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【软炸虾仁】1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；2.锅中油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口…
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【软炸虾仁】1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；2.锅中油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差~做法超级简单可是又很营养哦。
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材料：土豆2个、香葱两根、香辣酱1汤匙、老干妈油辣椒1汤匙做法： 1、土豆洗净去皮，切小块；香葱洗净切碎备用。2、锅中放入少许油，将土豆块放入煎至表面稍微焦黄，分别倒入香辣酱和老干妈油辣椒炒至入味，最后加入…
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材料：土豆2个、香葱两根、香辣酱1汤匙、老干妈油辣椒1汤匙做法： 1、土豆洗净去皮，切小块；香葱洗净切碎备用。2、锅中放入少许油，将土豆块放入煎至表面稍微焦黄，分别倒入香辣酱和老干妈油辣椒炒至入味，最后加入香葱碎即可
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【酱爆鱿鱼须】 锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出； 两大勺酱油 1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓匀；再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟； 热油锅，爆香蒜末和杭椒干；倒入鱿鱼和腌酱，几滴白醋,大火翻炒…
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【酱爆鱿鱼须】 锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出； 两大勺酱油 1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓匀；再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟； 热油锅，爆香蒜末和杭椒干；倒入鱿鱼和腌酱，几滴白醋,大火翻炒一到两分钟收汁即可。
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