奶香南瓜粥

「玫瑰慕斯」材料：芝士，草莓果酱，奶油，可食用玫瑰干花，玫瑰花糖浆，鲜玫瑰花。 步骤：用了少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯，顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻，在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点缀。 tips: 在网上看到这款蛋糕觉得看起来好好吃哦，但我觉得食谱应该是不够完整的，比方说做果冻怎么可以没有鱼胶粉嗷。 然后我找了半天不仅没找到出处，也没找到完整的做法。我也不想补充了，好麻烦…… 简单来说这就是一款融合了层轻果冻的慕斯就对了。

「果陷鲜卷」材料：越南薄米纸，草莓，树莓，油桃，奇异果，薄荷叶，石榴，蜂蜜或龙舌兰蜜，清水。 步骤：1.水果洗净，将草莓、奇异果、油桃切片或切瓣，石榴剥粒，备用。 2.准备一盆温水，将米纸沾湿，在水里上下移动数秒至米纸柔软后铺在干净的台面上，于米纸上置放上切好的草莓、奇异果、油桃及树莓。 3.从底边开始往上卷，收起左右两侧，收口处朝下。撒上一把石榴粒，放上几朵薄荷叶，蘸一蘸蜜，酸酸甜甜的，不要太美味哟。 tips: 1.柠檬薄荷沾酱的味道也超棒哒。 2.米纸卷里的水果可以随意放哦，芒果、香蕉、桑葚、凤梨、水蜜桃等等都可以。 3.QQ的米纸吃起来有点嚼劲，像粿条又像凉皮，特别适合气温升高的夜晚里，在晚餐后来上这甜点，真真是舒爽透心凉~ 4.米纸需要多注意保湿，若非当场食用，可喷上一点水再罩上保鲜膜，以免米纸干硬。

「西瓜冰棍」材料：西瓜，白砂糖，抹茶。 步骤：1.取适量西瓜捣烂，倒入模具中，八分满，放入冷冻室。 2.西瓜泥部分冻住之后倒少量白糖水进去，放入冷冻室。 3.白糖水部分冻住之后倒入少量用水调的抹茶粉，再次放入冷冻室。 tips: 1.喜欢甜的话可以在西瓜泥和抹茶里都放点白糖，因为冻住之后的西瓜泥也不是怎么甜。 2.可以在西瓜泥中加些火龙果泥一块拌匀，味道很好。 3.可用猕猴桃替换抹茶，酸奶或牛奶等奶制品替换白糖水。 4.想要更像西瓜可以冰冻的时候放些蜜豆。 5.在冻白糖水或抹茶的步骤就可以放入棍棒拉，你也可以剪些水果的枝棒或树枝，修剪一下最好带叶的，会很好看哒呦。

「西瓜冰棒」材料：西瓜，蜂蜜，青柠。 步骤：1.西瓜去皮，去籽之后切成小块，放入料理机里打成浆水或自己捣碎。 2.柠檬捣成汁，加入2勺蜂蜜和打好的西瓜水拌匀，倒入模具，再放到冰箱里冻成冰就可以啦~ tips:1.吃的时候，放置2分钟左右，这样会比较容易从模具中取出。 2.想要口味更加冰爽清凉可以捣些薄荷碎叶加入一块冰冻。 3.怕酸的话，柠檬这步可去除。 4.可用细砂糖替换蜂蜜。

「抹茶冻芝士」材料：饼底: 消化饼干85g，黄油35g； 慕斯: 奶油奶酪250g，细砂糖 80g，原味酸奶45g，吉利丁片10g，抹茶12g，淡奶油250g； 装饰: 抹茶，蜜豆，巧克力，马卡龙。 步骤：1.消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎。 2.黄油融化后加入饼干屑中，搅拌均匀。 3.慕斯圈用锡纸包好底部，将拌好的饼干屑倒入用勺子压平压紧放入冰箱冷藏，备用。 4.奶酪软化后和砂糖搅拌至顺滑。 5.将抹茶粉筛入，搅拌均匀。 6.吉利丁用冷冰泡软后，加入酸奶中，隔水加热至吉利丁片融化后倒入抹茶奶酪糊中。 7.淡奶油用电动打蛋器打至略有纹路后与奶酪糊混合翻拌均匀。 8.倒入慕斯圈中，轻轻颠几下表面抹平，放入冰箱冷藏室4个小时左右至完全凝固后取出，去除锡纸后用热毛巾围在慕斯圈外捂一下， 即可脱膜。 9.用溶化的巧克力、蜜豆、马卡龙装饰好蛋糕，筛上少许抹茶粉就完成啦。 tips: 表面装饰按自已手边的材料和喜好发挥吧，不装饰也足够好吃拉。

「蓝莓曲奇」材料：无盐黄油50g，细砂糖40g，蛋黄1个，低筋面粉80g，杏仁粉20g，杏仁片45g，蛋清1个，蓝莓果酱适量。 步骤：1.室温软化的黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发到体积变大颜色变白。 2.将蛋黄打散，少量多次地加入到黄油中，每次加入都需搅打充分至完全融合。 3.低筋面粉过筛后与杏仁粉混合均匀，一起加到黄油糊中。 4.用刮刀拌匀至看不到面粉即可，此时预热烤箱180度。 5.均匀地分成24份揉圆，每份大约8g左右，先在蛋清中滚一圏。 6.杏仁片用擀面杖压碎，将沾了蛋清的面团上均匀沾上一层杏仁碎。 7.间隔着放入铺了油纸的烤盘中，用手指在中间按出凹槽，放入预热好180度的烤箱中上层烤10分钟，取出挤入蓝莓果酱再烤3-5分钟表面金黄即可。

「抹茶心型吐司」材料：中种面团: 高筋面粉250g，細砂糖7g，淡奶油70g，牛奶80g，蛋白17g，即发干酵母1.5g，无盐黄油5g； 主面团: 蛋白15g，细砂糖38g，盐3g，即发干酵母1g，奶粉15g，黄油5g； 配料: 抹茶粉7g，蜜豆适量。 步骤：1.将中种面团混合揉至表面光滑，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。 2.将发好的中种面团撕成小块，与主面团一起用后油法揉至完全阶段， 3.揉好后再延续发酵10分钟，取出分割成大小均匀的2份，其中一份与抹茶粉一起揉成抹茶面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 4.先把白面团擀成长方形，翻面放好，长度要与模具相当。 5.将抹茶面团擀成稍小一点的长方形，放在擀开的白面团上，二个面团中间要压紧。 6.在抹茶面团上铺上一层蜜豆，自上而下地卷起来，收口捏紧。 7.收口朝下放入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵，发至模具8-9分满，放入预热好160度的烤箱下层，上下火烤35分钟即可，烤好立即脱膜于晾架上晾凉。

早安。最近没发早餐，昨天豆爷都直接甩微信问我「你今天的早餐呢，咋没发」，有督导了我得认真点[偷笑]今天睡前做酸奶，扔酸奶机里就行，不加糖也没有增稠剂，安心喝。 [ 早餐：牛奶，抹了草莓酱的全麦土司，樱桃，芒果，红提 ] Music：Ukulele Picnic&IS《Suger Suger》

早安。今天是6.1国际儿童节，所有超龄儿童们也同样「节日快乐！」在这纷繁的世界里保持一颗童心。 [ 早餐：自制酸奶加脆谷乐，樱桃番茄，火腿，香瓜，红提 ] Music：Cocoon《Chupee》

早安。一共睡了12.5个小时，终于把困虫踢走调整过来去上班。 [ 早餐：坚果燕麦酸奶，煎蛋，培根，猕猴桃 ] Music：万能青年旅店《杀死那个石家庄人》

早安。一早上都紧紧张张的，北京总公司大大BOSS和大BOSS今天莅临指导，百年不穿一次的工装都要求翻出来穿上啦~啊对，工牌也都得挂上，正儿八经穿高跟路都不会走了[委屈] [ 早餐：抹茶牛奶，柠檬酱，全麦土司，火龙果，猕猴桃，芒果 ] Music：のあのわ《Have A Good Day》

早安。感觉冰箱又要空啦。 [ 早餐：黑咖啡，全麦土司，草莓果酱，菠萝，火龙果，葡萄干，杏仁 ] Music：最近比较喜欢Nu Jazz，也就是新兴电子爵士，Parov Stelar《Booty Swing》

早安。谢谢喜欢和鼓励，很珍惜每一次交流的机会，食谱我会写好放在另外的一个专辑里。努力将每一道晨光铺在盘子上，快到碗里来吧[偷笑]~ [ 早餐：酸奶，蓝莓，五色炒饭，紫薯苦瓜，荔枝 ] Music：平井堅《青空傘下》