八月ing
2015年11月24日 17:19
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皮蛋瘦肉粥

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【香辣炸鸡根】材料:鸡根500克、炸粉140克、盐适量、油适量、干辣椒粉3克、胡椒粉1克、鱼露1小勺、酱油1勺、清水100ml 做法:鸡根洗干净滤干水,放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟。2.60克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌匀,无硬块。3.将调制好的炸鸡糊,倒入腌制好鸡根中拌匀,腌制15分钟,撒上干辣椒粉。4.将腌好的鸡根,放入80克炸鸡粉中,均匀粘裹干粉。5.热锅倒油,待油温升到180度左右,放入粘裹好的鸡根,炸2-3分钟,微黄的时候翻转一次。
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【川香凉面】1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟,然后沥干水分。 2、炒锅里加入适量的油,将花生米炸至酥脆,晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。 3、炒锅里留下一勺油的量,烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱,用中火慢慢炒出香味。 4、在煮好的面条中加入酱油、醋、白糖,鸡精、红油拌匀。
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『葡式蛋挞』 用料 冷冻蛋挞皮8个 低筋面粉60g 鸡蛋4枚 蛋黄2个 色拉油50ml 奶油120ml 牛奶80ml 白砂糖30g 炼乳8g 幼砂糖50g 做法 鲜奶油、牛奶和炼乳,砂糖放在小锅里,小火加热,边加热边搅拌,至砂糖融化时离火,放凉后加入蛋黄搅拌均匀;面粉过筛,加入蛋黄液搅拌均匀,将蛋挞倒入蛋挞皮中,7分满即可,将烘烤篮放入烤箱,温度调至160度,预热5分钟;蛋挞放入烘烤15分钟烤至外表金黄即可。
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培根奶油鲜虾意面 - 今天北京下雪了,本来想去约会被搁浅..那就家里吃点硬货吧!!家里有虾又有点培根,就想尝试做做..味道真的很不错..推荐..不过不放虾仁也无妨..觉得就光培根味道就很棒了.推荐超爱淡奶油的同学们...
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【软炸虾仁】做法:1.虾仁去线切段加入半个蛋清,加少许食用盐、玉米粉,搅拌均匀;2.锅中油热了就分散下入,炸至金黄,然后就可以出锅喽~小贴士:做虾仁时尽可能少放盐,盐多了虾的鲜味就失去了,出锅必须趁热就吃,要不口感会差~做法超级简单可是又很营养哦。
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「苹果草莓脆皮片」原料:苹果一个、柠檬半个、草莓5颗。 步骤:1.水果洗净,苹果切薄片,加入半个柠檬汁,再加入纯净水至淹没苹果片,浸泡15分钟左右。 2.草莓同样切薄片,烤盘和烤架上均铺上油纸,整齐地放入苹果片,在苹果片上均放上一片草莓片。 3.烤箱预热上下火110度,将两盘均放入烤箱110度一小时后,100度再一小时(也可100度两小时) tips: 1.水果片尽量切薄。 2.不确定是否烘干,可拿出一片水果片,冷却一下检验(也就几秒钟),草莓片也变脆了则已经好了。
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这可不是柑橘,而是日本京都糖果老铺「老松」家的招牌食品『夏柑糖』,选自日本的夏蜜柑,经干燥后,在其内注入糖、琼脂和柑橘汁等,最后封装而成天然可口的糖果食品。
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「鲜橙蒸蛋」材料: 鲜橙2个,鸡蛋3个,盐,清水适量。 步骤:1.鸡蛋磕开打散加少许盐,顺时针方向打散至起泡泡成蛋液,备用。 2.橙子洗干净,切除1/3处,用勺子把橙肉挖出,捣碎,备用。 3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀,倒入碗状橙子壳中。 4.盖上橙子帽,用牙签固定,放入碗里。 5.蒸锅里放适量清水,大火烧开后,把盛放橙子的容器放入蒸锅里,慢火蒸约8分钟。 tips:1.用慢火,蒸的时间需稍长,蒸出来的蛋才会香滑没腥味。 2.喜甜的可以加点白砂糖调味,或是在放盐那步用糖替换。
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