【话梅焖鸡翅做法】1、翅根焯水放少量花椒,用筷子插一下,放出肉里的血,捞出沥干。2、锅里倒少许油,翅根煎到两面微黄捞出。3、油锅剩油,炒香姜丝,兑入一大碗水,放入九制话梅和半个青柠檬汁,再加白砂糖小火煮5分钟左右。4、加点老抽,酱油,盐,酸甜度正好时把翅根放进去,小火焖几分钟。5、收汁,(这时视线不要离开否则容易糊),最后放进切好的柠檬皮丁就齐活了。[愉快](翅中更适合哟)
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