【烤羊排配“秘密武器”酱汁】配料：60毫升鲜柠檬汁·8毫升第戎芥末酱·8克干希腊牛至·30毫升橄榄油，另备一些淋油使用·盐和现碾黑胡椒·12片羊排（1.5公斤左右）·30克碎欧芹·30克碎薄荷叶·羊肉馅烤西红柿。步骤：1.打开烧烤架。在碗中，将芥末酱、牛至、30毫升橄榄油和柠檬汁搅拌好。撒上盐和胡椒给自制酱汁调味。2. 在羊排上涂上橄榄油、盐和胡椒。用高火两边各烤2-3分钟左右直至外面微微烤焦，里面中等生熟。将羊排放到盘中，配以酱汁、羊肉馅烤西红柿、欧芹和薄荷，即可食用。配酒：希腊本土的葡萄Assyrtiko，酿造出的活泼的白葡萄酒和味道强烈的菜肴相得益彰。比如这道羊排中的酱汁。