爱薯片的小浣熊
2012年10月26日 10:37
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@肥仔烧排骨山庄 的#芋头蒸连州白腊肉# ： 所谓白腊肉，其实是客家人常做的腊肉，属于北派腊味的一种。它不像一般的广式腊味可以在腊制之后留到其他季节来吃，非得在刚晒好时趁新鲜吃，放久了美味就会减退。它属于清淡型腊味，和广式腊味相比，由于是只用盐腌制的，所以会少了浓浓的糖味和豉味，反而更能吃出猪肉本身的味道来。 如果要说广东省内最好味的白腊肉，那非得选惠州酥嵺、从化...

@肥仔烧排骨山庄 的#芋头蒸连州白腊肉# ： 所谓白腊肉，其实是客家人常做的腊肉，属于北派腊味的一种。它不像一般的广式腊味可以在腊制之后留到其他季节来吃，非得在刚晒好时趁新鲜吃，放久了美味就会减退。它属于清淡型腊味，和广式腊味相比，由于是只用盐腌制的，所以会少了浓浓的糖味和豉味，反而更能吃出猪肉本身的味道来。 如果要说广东省内最好味的白腊肉，那非得选惠州酥嵺、从化...
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@泰和草本工坊糖水铺 的#煎酿三宝# ：12元~~这说穿了就是茄子，甜椒，胡瓜等东西加上鱼浆
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@刘宅食府 的#刘宅茄子卷# ：32元，服务员介绍这是刘家菜里客人很常点的热门菜，看看也不贵~点个来尝尝!~大家有没有发现，热菜里不是用炖的就是用酱的~这就是传统常见的京式或鲁式的手法!!
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@刘宅食府 的#家常炖带鱼# ：36元，比起沪式的香煎带鱼来说，我多一点点爱吃这的炖带鱼，炸完再酱，能炸出鱼的干酥味，酱过之后吃起来又不费事，满适合我这爱吃鱼又懒的人食用~哈哈!!
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@翠清酒家 的#酱椒鱼头# ：湘菜中的鱼头菜式以此为最佳。
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@翠清酒家 的#干锅甲鱼# ：干锅甲鱼。香糯滑糯，粘嘴沾唇。汤汁拌饭尤为香美。
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@鲍鱼王品鲜堂 的#法国鹅肝配老北京杏仁豆腐# ：
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@鲍鱼王品鲜堂 的#红满天# ：其实是改良版的剁椒鱼头
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@中8楼 的#景颇三冲# ：第一道菜这叫" 景颇三冲 " 22元，咱们还是就叫它凉菜拼盘吧，这三样满特别的，头一回这样吃"茉莉花包"、中间这个是黑豆，第三样是什么我就没吃出来，好像是什么菜心丝之…
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@乌衣小居 的#乌衣小炒# ：
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@天使食府 的#石耳# ：庐山三石之一，算是江西的特产，其实黄山也有这东西。形状和木耳差不多，口感要比木耳硬一些，据说营养也比木耳丰富一些。
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