原料(两人份):
主料:西葫芦和胡萝卜各150克,面粉200克,鸡蛋两只;
配料:葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻,色拉油。
做法:
1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开,将面粉、菜丝、葱花、盐(适量)、鸡精和绍酒(少许)加入,继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3.电饼铛通电放上油,用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀,待面糊全部变色后, 把葫塌子小心翻转摊另一面,撒上熟芝麻,待两面焦黄,即可出锅装盘。
葫塌子,非常适合蘸着各种汁儿吃,再配上一碗小米粥, 真是一顿既营养又美味的早晚餐。
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