【2012澳门第十二届美食节就要来了！】举行日期：2012年11月9日至25日(一连17天) ；地点：澳门西湾湖广场，粤式美食，东南亚美食，葡式美食……去年错过嘅朋友仔，今年米再错过啦！广州的亲们，你的通行证续了没？附图：2011澳门美食节盛况

【抹茶提拉米苏的做法】1、原料：抹茶粉40g，手指饼200g，咖啡酒100g，TIRAMISU奶油乳酪糊600克。 TIRAMISU奶油乳酪糊（奶油乳酪250g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，细砂糖50g。做法—蛋黄加一半糖打至发白，加入奶油乳酪打至松发；鲜奶油打发；蛋白加糖打发。最后把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到Tiramisu糊）。 2、手指饼沾上咖啡酒后铺在容器底部，然后铺一层Tiramisu糊，再铺一层沾咖啡酒的手指饼。继续铺一层Tiramisu糊。再铺一层沾咖啡酒的手指饼。 3、最后再铺一层Tiramisu糊。 4、在最上面，用抹茶粉均匀的筛出心形

提拉米苏

西葫芦蛋饼 原料：西葫芦1个 鸡蛋1个 面粉约200克左右 盐1/2茶匙（3克） 香油1茶匙（5ml） 大蒜3瓣 酱油1汤匙（5ml）米醋1汤匙（15ml） 做法：1）西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤。2）打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。3）平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可

【菠萝蛋包饭】1.锅热油，倒入火腿丁及玉米粒、胡萝卜丁翻炒；2.放入米饭，炒散后加入甜面酱炒匀；3.最后倒入菠萝丁，盐炒匀。4.全蛋用筷子或打蛋器打散，入油锅内摊成蛋皮；5.把米饭倒在蛋皮上；6.蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可

1. 在盘子里放一片面包（注意盘子里一定不要有水），将芝士片取出平铺在面包上，将切好的火腿片平铺在芝士片上，在火腿上涂一点沙拉酱（不用多，主要功能是要把面包和火腿粘合在一起） 2. 放上第二片面包，涂一点沙拉酱，依次扑上青瓜片和煎蛋（注意煎蛋和青瓜片之间也要涂一点沙拉酱，就是每一层原料之间都要涂一点沙拉酱上去，有芝士片的那层就不用了），煎蛋上面也涂一点沙拉酱，扑上最后一片面包 3. 将做好的三层方面包沿对角线切开成两个三角形。两块三文治中间分开一厘米左右，然后放进微波炉加热大概45秒到一分钟的时间（主要是让芝士片融化，面包变得软一点这样味道香）

牛奶加一些白砂糖和微量盐稍煮（不要超过70℃），让馒头片吸饱牛奶，蘸蛋液（糖盐调味）两面煎，馒头片已经吸饱牛奶和蛋液，很少吃油了

【胭脂冬瓜】冬瓜冷水入锅，煮沸后捞出，放入加了蜂蜜的苋菜汁里，入冰箱冷藏两个小时后即可食用。这款小甜品不仅味道好，漂亮的颜色也会让心情舒畅许多呢！

【食在中国】酸汤烫菜。可单喝也可当锅底的酸汤。自己山寨了一个，好喝！ 酸汤：烧开一锅水，切两个西红柿进去（最好去皮）放几段香茅，几粒花椒，两个干辣椒一直煮到西红柿化掉，加点盐就成了。 小料：花生面加切碎的新鲜小米辣（今天用的辣椒油）盐再加煮好的酸汤调匀。烫的菜是家里现成的。

【美味小食-日食草莓大福】做法：1.准备草莓六个 2.外面包上豆沙馅，大概四分之三高度。留一点草莓出来 3.玉米淀粉倒入盘子上，铺均匀，用微波炉转熟 4.糯米面加入水和植物油 5.用微波炉转30秒钟取出搅拌一下 6.再放进去转30秒钟，直到面团熟了为止 7.将面团分成六份，取其中一份沾上玉米淀粉从草莓头部往下包 8.再完全包好

微波豆腐蛋羹丨1.鸡蛋磕入碗中，加盐和一点水打散；2.内脂豆腐切成1cm见方的块，放在容器里；3.把蛋液倒入豆腐碗中，将豆腐蛋液搅拌，让豆腐漂浮在液面后，盖上盖放入微波炉高火2min，取出；4.加入蒸鱼豉油，继续放微波炉高火2min，取出林香油，撒葱末即可~

西瓜的吃法

松花菜番茄炒虾仁 材料：松花菜、番茄、虾仁、盐、白糖 做法： 1、松花菜掰成小朵洗净，入沸水焯烫1分钟捞出；虾仁处理干净后，加入盐、料酒、蛋清和生粉作简单的上浆；番茄去皮切成丁； 2、起油锅滑炒虾仁变色后出锅；下番茄丁煸炒，先加白糖，使番茄更容易起沙出味； 3、倒入松花菜一起翻炒，加入半碗清水大火煮开，继续滚煮几分钟，使番茄味充分溶入汤汁中；加盐调味，最后倒入虾仁炒匀即可出锅。

【白蛤蒸蛋】1.姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用; 2.三个鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合; 3.盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液; 4.盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固，淋上酱油和香油即可。

美味豆腐 1.把玉子蛋豆腐切片摆盘 2.把辅料和调味料通通拌合，浇在豆腐上。大功告成

双丝包菜卷

材料 海带 料酒 辣油 蒜末 生抽 醋 糖 作法 1.海带切丝，用冷水浸泡半天以上; 2.锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用; 3.加生抽、少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀; 4.拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。

【教你怎么煎鸡蛋】1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器或切好的洋葱圈2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用~

吃货们，你们有没有想吃牛排又不想出门的时候呢？赶紧学起来吧~ 1.将牛排撒上盐与红酒腌制；2.将牛排放至融化的黄油中；3.将蒜末姜末炒香倒入配料收汁；4.将收好的汤汁浇淋在牛排上；5.香喷喷的牛排上桌啦~你学会了没？

春天很适合做些水果挞，草莓，猕猴桃，蓝莓，黄桃，几种颜色一搭，心情都会跟着靓丽起来。只要不是千层酥皮的挞，做起来其实是十分简单的，甚至和磅蛋糕的做法有些类似，只要加糖打发黄油，再加蛋液和面粉，弄成面团，冷藏一下就可以制成挞皮，馅料的变化也丰富也都很易上手，适合新手来尝试。

蒜茸丝瓜鲜虾盅 这道菜把两个食材用在了一起，别提多鲜美，虾球吃起来Q弹，丝瓜鲜美，一口一个真的过瘾哈，夏天，就是需要“蒸”的美味才行。