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芋圆红豆汤
材料
芋圆:香芋(去皮后)350g,木薯粉120g
红豆汤:红豆200g,糖80g,盐一小撮
做法
1、将红豆用清水浸泡半天或隔夜。
2、捞出红豆放入炖锅,倒入新鲜的清水没过豆子,煮开后再煮10分钟就关火。
3、让豆子焖在锅里自然降温,然后重新开火,煮开后小火煮半小时,至红豆绵软即可。
4、加入盐和糖调味,煮好的红豆汤待用。
5、把芋头去皮切厚片,入蒸锅蒸至筷子能轻易穿透。
6、蒸好的芋头趁热加入到木薯粉中,用叉子或压土豆泥的工具捣碎,混合成粉团。
7、如果芋头比较干,可以加少量水,直至粉团柔软而不粘手。
8、掰一小块粉团搓成细长条,再切成大小均匀的小段即可。红薯圆,紫薯圆,南瓜圆等也可以按同样的方法制作。
9、烧一锅开水,将芋圆倒进去,下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。
10、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出,然后马上浸入凉水中。
11、浸过凉水的芋圆捞出后再放入之前煮好的红豆汤里即可。
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准备材料:柠檬1个,蜂蜜一罐、空玻璃瓶、水果刀、案板、水
步骤一:清洁柠檬。进口的柠檬往往表层都含有比较多的果腊,这些果腊是不能食用的。买回来的柠檬可以用盐撒在表皮上,反复搓揉后用水冲掉;又或者放在40℃左右的温水中用百洁布擦洗。

步骤二:切柠檬片。洗干净的柠檬放在案板上,去掉两端果皮较厚的部分,然后切成约1-2mm厚的柠檬片,去掉果核。

步骤三:柠檬蜂蜜混合。拿出已经洗净擦干的玻璃罐,倒入一层蜂蜜(刚好覆盖罐底),然后放入一片柠檬;再倒入蜂蜜覆盖住柠檬片,再放入一片柠檬,如此反复,直至将柠檬片全部放入罐中为止。
步骤四:封存,放入冰箱。盖上玻璃盖并放入冰箱冷藏保存,大约3-5天。

步骤五:泡水。冷藏了1天后,打开盖子,一股柠檬的酸味杂夹着蜂蜜的甜铺面而来。杯子倒入温水,用勺子舀蜂蜜水进杯中调匀即可,喝起来酸酸甜甜的,非常开胃解渴。
如果要入味一点就3-5天的样子,因为小孩急着想试试,放了1天我们就拿出来泡水了,味道也是很不错的
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