爱薯片的小浣熊
2012年11月22日 12:45
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@科力淮扬村 的#软兜长鱼# ：淮扬菜长鱼宴中有108式鳝鱼菜肴，软兜长鱼是其中的经典菜式。选用笔杆粗细的长鱼活汆，汆后要用软布抹去长鱼身上的黏液，去掉土腥气；汆后须盖上盖儿离火略焖一会儿，以保证其软嫩；用竹扦剔骨，用鸡汤煨一下，加蒜、醋，白胡椒辣粉烹制。清甜爽口，软嫩鲜活

@科力淮扬村 的#软兜长鱼# ：淮扬菜长鱼宴中有108式鳝鱼菜肴，软兜长鱼是其中的经典菜式。选用笔杆粗细的长鱼活汆，汆后要用软布抹去长鱼身上的黏液，去掉土腥气；汆后须盖上盖儿离火略焖一会儿，以保证其软嫩；用竹扦剔骨，用鸡汤煨一下，加蒜、醋，白胡椒辣粉烹制。清甜爽口，软嫩鲜活
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@泰和草本工坊糖水铺 的#煎酿三宝# ：12元~~这说穿了就是茄子，甜椒，胡瓜等东西加上鱼浆
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@刘宅食府 的#刘宅茄子卷# ：32元，服务员介绍这是刘家菜里客人很常点的热门菜，看看也不贵~点个来尝尝!~大家有没有发现，热菜里不是用炖的就是用酱的~这就是传统常见的京式或鲁式的手法!!
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@刘宅食府 的#家常炖带鱼# ：36元，比起沪式的香煎带鱼来说，我多一点点爱吃这的炖带鱼，炸完再酱，能炸出鱼的干酥味，酱过之后吃起来又不费事，满适合我这爱吃鱼又懒的人食用~哈哈!!
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@翠清酒家 的#酱椒鱼头# ：湘菜中的鱼头菜式以此为最佳。
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@翠清酒家 的#干锅甲鱼# ：干锅甲鱼。香糯滑糯，粘嘴沾唇。汤汁拌饭尤为香美。
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@鲍鱼王品鲜堂 的#红满天# ：其实是改良版的剁椒鱼头
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@中8楼 的#景颇三冲# ：第一道菜这叫" 景颇三冲 " 22元，咱们还是就叫它凉菜拼盘吧，这三样满特别的，头一回这样吃"茉莉花包"、中间这个是黑豆，第三样是什么我就没吃出来，好像是什么菜心丝之…
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@天使食府 的#石耳# ：庐山三石之一，算是江西的特产，其实黄山也有这东西。形状和木耳差不多，口感要比木耳硬一些，据说营养也比木耳丰富一些。
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