【老门框爆肚】老北京有一种很有名的小吃，叫爆肚。但其实，爆肚是一种统称。爆肚分为爆牛肚和爆羊肚。牛爆肚分2种：牛百叶和牛肚仁；
羊爆肚分为9种：羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、
蘑菇儿、蘑菇儿尖、食信儿、葫芦儿、大草牙。
爆，就是在沸水中爆熟，爆肚不油腻，还对胃有益处。
老北京讲究吃爆肚最佳时节在秋天。#七芽的京城美食地图# 手绘美食 公众号：iiiqiya 新浪微博@七芽儿
赞
评论
收藏
更多
