【材料】：黑枣200g、上等黄酒（作者用的绍兴花雕酒）200g、冰糖一汤匙（大约30g)       
 <br />【做法】：
 <br />1. 黑枣洗净晾干，放入容器内。
 <br />2. 加入冰糖。
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 <br />3. 倒入花雕酒。
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 <br />4. 盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚。

夏天来杯自制梅子酒！

【自制草莓酒】材料：草莓500g 柠檬：1个 冰糖：100g 白酒：0.9~1公斤 做法：1、先将玻璃瓶用热水洗干净，倒扣在纸巾上晾干（玻璃瓶要选用密封型的） 2、挑选成熟没有破皮的草莓（破皮会使酒变浑，因此不可伤到草莓，只要摘除叶子不用把整个蒂切掉）洗净、擦干 3、柠檬削皮，横切两半备用 4、将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存 5、两到三周后把草莓和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉处直到能饮用为止 。 小嘀提醒： 可以饮用日期：酿制后3周开始 最好喝的时期：酿制后3个月开始 注：一定要放在阴凉处，否则酒会变质哦

自酿葡萄酒的做法 1 葡萄逐个带蒂剪下，剔除蒂部漏果肉的葡萄; 2 把剪好的葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟; 3 捞出，冲洗，沥干水分，放到阴凉处，彻底晾干水分; 4 把葡萄逐个捏碎，让葡萄皮、果肉和种子分离，全部留用; 5 添加一半糖，搅拌均匀; 6 装进干净、无水无油的玻璃瓶子里，密封，室温下保存; 7 第二天看瓶内 8 20天左右，看瓶内没有气泡产生，用漏勺分离果肉果皮和种子; 9 捞出的果肉果皮用纱布挤干 10 把提取的酒液装瓶低温避光封存。

【让人越喝越年轻的自酿青梅酒】青梅酒具有三大功效：1.能调节肠胃；2.排毒；3.防老抗衰。做法也超简单，很容易学哦：1 500克青梅洗干净；2 焯青梅；3 沥干水分的青梅装入瓶中，分两次倒入200g冰糖，然后倒入500克白酒，密封即可！ 然后就等着吧~时间越长越香浓哦~~

【草莓酒（不加酒）】食材：草莓2-3盒，密封罐子，封口胶，黑胶袋，砂糖，透明胶，冰糖（可省掉） 做法：1)草莓去叶洗净放在阴凉处晾全干，不能破皮。2)瓶子洗净内外晾全干。3)在瓶底铺上一层冰糖（无就省掉，铺砂糖）接着均匀铺上一层草莓，然后又一层砂糖。4)一层砂糖 一层草莓 最后一层砂糖封顶。5)封好盖子，必须密封不留一丝空隙，盖子也干爽，然后用黑胶袋包好放在干爽阴凉不见光处30日。6)大概一二个星期后出现气泡（据说酿制失败的话会变果醋，不要紧咯，果醋也健康阿，也好喝哦~~30天后开瓶如果出现大量气泡，冒出酒香就代表成功了。）

#美食工场#【9款自酿水果酒的做法】喜欢的就收走吧，自己做才放心有木有！！| DIY达人

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【杨梅酒】原料：杨梅、白酒（粮食酿造）、冰糖做法：1.挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘将清洗干净的杨梅摊开，放阴凉处晾至无水2.找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中最后倒入白酒，让酒浸过杨梅3.盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存

【材料】：黑枣200g、上等黄酒（作者用的绍兴花雕酒）200g、冰糖一汤匙（大约30g) <br />【做法】： <br />1. 黑枣洗净晾干，放入容器内。 <br />2. 加入冰糖。 <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />3. 倒入花雕酒。 <br /> <br />4. 盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚。

用料 樱桃 1斤 白酒 1斤 柠檬 半个 冰糖 50克 1. 樱桃去柄，洗净，一定要擦干 2. 柠檬去皮，切片 3. 樱桃、柠檬、冰糖放进密封罐里，倒入白酒 4. 阴凉处存放，存放期间要经常晃动，使味道均匀 小贴士 <br />1.所有材料的表面一定不能带着水珠，要擦干。 <br />2·只要是用粮食酿的酒，酒精度大于35度的，无色的，都可以。 <br />3·柠檬要去皮，尽可能撕掉白色部分，不然会苦。 <br />4·酒开始变成粉红色后，就可以开始喝了，但存放2个月后再喝，风味会更好。 <br />5·冰糖依照个人口味，可以增减。

石榴 1个 清酒 1瓶 冰糖 石榴的1/4的量 1. 石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水 2. 把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒 3. 密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃 4. 石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃 5. 原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝。 <br />注意：泡上后过了几天，会先开始发黄，不要惊慌！正常的！黄过之后就开始变粉红色了。摇晃之后会浑浊，但是静置之后会非常清澈非常漂亮。

金橘 白酒 冰糖 1. 金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净 2. 一个一个仔细擦干，把蒂揪掉 3. 把金橘对半切开 4. 用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哈 <br />5. 金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里 <br />6. 倒人酒，淹没金橘和冰糖 <br />7. 然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝 <br />小贴士 <br />泡得越久会越好喝——前提是你用的是度数高的烈酒。如果是用十几度的清酒泡的，那么等冰糖化掉之后，请放到冰箱保存，尽早喝完。