chuppa
2013年1月3日 0:32
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【脆皮土豆芝士球】1、土豆洗净煮熟,去皮后用勺压成泥,加奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;2.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠;3.油锅烧至五成热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可~趁热吃口感最好~

【脆皮土豆芝士球】1、土豆洗净煮熟,去皮后用勺压成泥,加奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;2.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠;3.油锅烧至五成热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可~趁热吃口感最好~
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【番茄土豆】1.土豆去皮洗净切片，盖保鲜膜入微波炉中高火10min，入保鲜袋碾成泥；2.入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀，做成土豆球；3.土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠，待油温六成热时放入锅中；4.炸至金黄出锅，锅中留少许油加入番茄酱，番茄酱冒泡时，浇入炸好的土豆球上。
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【蛋黄焗南瓜】1.南瓜削皮去籽,切长条:2.滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水;3.锅里倒少许油,入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热;4.蛋黄炒碎后,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;5.出锅装盘,撒少许香菜点缀即可
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泰式章鱼炒饭】1.洋葱切丁,青红椒切丝; 2.章鱼脚切片; 3.玉米粒入锅稍微煮下; 4.章鱼脚入锅煮熟; 5.锅内放油,爆香洋葱; 6.陆续加入蘑菇,玉米粒,青红椒煸炒; 7.待炒到8成熟时,加入泰式甜辣酱适量; 8.倒入隔夜饭,略微翻炒下即可。
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金黄土豆指】做法：1）土豆洗净、用盐水煮熟剥皮，碾成土豆泥。2）土豆泥中放入一个蛋黄少量牛奶。3）适量的面粉和豆蔻粉。4）调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀。5）取适量土豆泥搓成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再裹上面包糠。6）锅内热油，入土豆指炸至金黄，捞出去多余油分。
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