晶洞造型的婚礼蛋糕

草莓

【豆豉蒸排骨】1.排骨洗净剁小块，加料酒、生抽拌匀腌15分钟；2.金针菇切去老根，撕散后在水中浸泡5分钟，洗净；3.豆豉洗净，红椒切丁，葱切末；4.金针菇放入盆的底部，再码入排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁；5.蒸锅中倒入足量水，放入排骨，大火烧开转小火蒸90分钟，撒葱花出锅即可。

蓝莓奶昔 材料:蓝莓125g、牛奶1杯、香草冰淇淋一大勺 做法:将蓝莓洗净, 抹干水分, 全部放入搅拌机打烂, 直至拌匀,太稀加冰块,太硬加牛奶,倒入杯中加薄荷装饰即可。

【 草莓酱 】1. 草莓1000g去蒂，洗净用盐水泡下 2. 准备146g细砂糖 3. 草莓切小块放入白糖（白糖的量是根据草莓的量添加的，可多可少，根据个人喜好)，静置半小时 4. 静置好的草莓放入锅中，中火加热，（不要放水）不停搅拌，煮半小时后加入半个柠檬汁继续加热搅拌直到粘稠状即可 5. 装入无油无水的密封罐中，冷后放冰箱保存，尽可能快点食用

【酸奶水果雪糕】把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，加入蜂蜜或绵白糖；开动搅拌机打成酸奶水果汁；从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶；也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶；等待10分钟即可。

夏季小吃紫薯西米冻的做法 工 艺：冻口 味：甜味难 度：初级入门人 数：3准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时 紫薯西米冻的主料：紫薯2个、西米1把 紫薯西米冻的辅料：吉利丁10克、水400克、蜂蜜适量 紫薯西米冻的做法： 1、材料：紫薯2个，椰子粉2包，西米适量，鱼胶片10G，水400G，蜂蜜适量（比拳头小些的紫薯，紫薯的量影响成品的颜色。我的成品很嫩滑，如果想要更Q的口感，或者要做脱模的果冻，可以再加5G鱼胶片） 2、水煮开后倒入西米，小火煮至全透明。（水量合适） 3、 放入珍珠。热3——4分钟。 4、 放进香芋。

【舒芙蕾芝士蛋糕】材料：奶油奶酪 220g、黄油10g 、 鲜奶油 80ml 、牛奶 100ml 、蛋黄3个、 蛋白 3个 、低粉 8小匙、柠檬汁 2小匙、 糖 60g做法：模具抹油，铺上油纸，烤箱预热 1、奶油奶酪室温软化，加入2/3细砂糖搅拌至顺滑； 2、再加入蛋黄、柠檬汁、鲜奶油、牛奶，每种材料加入都必须拌匀； 3、蛋白与剩下的细砂糖打只软泡，把1/3加入奶油奶酪糊中，拌匀，再加入低粉，拌匀；4、最后再把剩下的蛋白霜分2次加入奶油奶酪糊中，拌匀； 5、放入预热的烤箱中，160度45分钟水浴法，关火后。6、出炉

【DIY水果冰激凌奶酪】材料：牛奶、一包棉花糖、水果（依个人喜好）。做法：1、将牛奶倒进锅里加热；2、将棉花糖倒入锅内搅拌融化；3、待棉花糖完全融化后倒入容器中备用；4、将适量水果丁加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷藏3~5个小时（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）。

【DIY小零食:香蕉冰激凌】原料:两根香蕉，一袋奶粉(脱脂全脂都可)，一勺可可粉(也可以用其他的，看你喜欢什么味道)；做法:将香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样哦~超级简单呢~

布朗芝士蛋糕 材料：奶油奶酪125g、布朗果酱100g、牛奶50g、吉利丁片1片半、淡奶油90g、糖30g。 做法：1、吉利丁在凉水中泡软，然后加入牛奶中，隔热水融化备用。2、奶油奶酪隔热水软化加20g糖搅匀，加入果酱搅拌均匀。 3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油加剩余的糖打至6-7分发。 4、和3中的液体拌匀。要先把模子放入硬托盘上，直接倒入模子里，或者倒入裱花袋中挤入模子里。 5、入冰箱冷冻4小时以上。吃时直接拿出脱模。

【澳门甜品之最-木糠杯】 用料:淡奶油350ml、炼乳30克、消化饼干200克。 1. 准备好淡奶油，炼乳，消化饼干2. 用料理机把消化饼干打碎。3. 电动打蛋器打发淡奶油，打至粘稠状。4. 将炼乳倒进淡奶油里继续打发。5. 打至有清晰纹路时，就打好了。 6. 将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里7. 放在一个杯子里。8. 把打好的奶油全部装进裱花袋里，挤进木糠杯里。9. 先是一层淡奶油，然后一层饼干碎.10. 按照这个顺序一层一层放进木糠杯里。（最底下一层是淡奶油，最上面一层是饼干碎）11. 最后用可可粉撒上自己喜欢的图案，这样木糠杯就做好啦。

【猕猴桃冰沙】 1.猕猴桃洗净去皮切小块，细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状。2.将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状。3.再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状即可。

杏仁牛奶冻 做法 将美国大杏仁放入碗中，用热水浸泡5分钟左右，即可轻松剥去外皮，然后将牛奶和杏仁分别倒入搅拌机中，将二者搅打均匀 将打好的杏仁牛奶放入小锅中，并加入细砂糖，以小火加热至即将沸腾时关火。然后盖上盖子闷10分钟，让牛奶充分吸收杏仁的香味 10分钟后，将煮好的杏仁牛奶液过滤一遍，以得到更细滑的液体，然后将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份后加入到尚有温度的杏仁牛奶液中，搅拌至完全溶化 加入朗姆酒后搅拌均匀 将鲜奶油，用电动打蛋器（或手动打蛋器）搅打至浓稠的状态，约7-8分发 然后把鲜奶油与杏仁牛奶搅拌在一起，放入杯中，冷冻。（恒温） 取出放松草莓、蓝莓装饰就好了么么么

【米饭锅巴】材料：米饭、盐、香料粉（孜然粉、辣椒粉、黑胡椒等随意）、芝麻油 做法：1、剩下的米饭加入盐和香料粉，再淋上一点芝麻油拌匀； 2、将蛋卷模预热到滴上水珠会立即蒸发的程度，然后舀上1勺（约20克）拌好的米饭，将蛋卷模合拢并稍稍用力压紧； 3、米饭遇热会发出滋滋响声，将蛋卷模翻面继续加热，直至噼啪声减弱，打开查看成色；水份蒸发完的锅巴会与模具自动脱开，取出晾凉即会变脆。