芸豆卷是北京地区汉族传统名点，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的御前御点。

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千层糕

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宫廷糕点\^O^/

桂花糕。早上起了雾，蒸一笼热腾腾松软软香喷喷的桂花糕。用的是白糖糕的方子，粘米粉一杯，加清水一杯，酵母1/4小勺温水化开，按口味加白糖，发酵一夜后上锅蒸熟，蒸好后撒上桂花，在用余温焖五分钟即可。

盒鲜花糕桂花糕

微波桂花山楂糕 做法 1.山楂逐个充分洗净。可取出籽 2.去籽的山楂中， 挤小半个柠檬汁拌匀以防止氧化。 （或者可以放两勺白醋取代柠檬汁） 3.用搅拌机将山楂打成果泥， 如果太粘难以搅拌可加少量水 4.将山楂果泥放入耐高温大碗中。加入冰糖100克，麦芽糖50克（没有可以改为全部冰糖或绵白糖），稍稍混合。 5.放入微波炉，不必加盖。 高火微波5分钟。取出搅拌， 再次放入微波炉， 高火5分钟后，取出搅拌。最后一次再放入微波炉， 高火5分钟。 6.取出，趁热撒入干桂花3克。 搅拌混合均匀。 如果没有干桂花，也可以不放。 或可以在食用前淋桂花蜜。

枣泥山药糕

【桂花京糕梨丝】食材： 新疆香梨1个，山楂糕250克 调料： 桂花酱50克 做法： 1. 将香梨削皮切细丝，然后泡冰水备用。 2. 把山楂糕切成粗条，整齐码放在盘上。 3. 梨丝从冰水中取出，用厨房纸巾吸干水分。 4. 将梨丝放在山楂糕上，最后淋上桂花酱即可。

儿时的记忆里寥寥无几的零食中我最喜爱的就是绿豆糕。 到了立夏，便到了吃绿豆糕的时候了。 姥姥会领上我在村里供销社买上半斤绿豆糕、一把蒲扇,一路撒着我们的笑声回家。回到家,放两块糕点在杯子里,接上自来水用勺子轻轻一搅,松软的绿豆糕就蔓延开来,散发出淡淡的清香,闻一下甜到心里......

中式糕点

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糕点

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