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【芒果奶冻】原料：芒果650克、牛奶150克、淡奶油500克、细砂糖60克、吉利丁片4-4.5片 做法：1.吉利丁泡软，芒果去核切碎入料理机打成浆，过筛。2.淡奶油和牛奶煮到70度左右，刚沸就关火，加入泡软挤水后的吉利丁搅拌至化。3.过筛好的芒果浆加入2中法拌匀。4.接着将芒果混合物再过筛一遍。5.倒入洗净消毒好的布丁瓶中。6.冷藏至凝固即可食有。

#自制甜品布丁篇#【免烤芒果椰奶双色布丁】 原料： 椰香布丁：水100克、椰浆粉30克、白砂糖25克、吉利丁2片 芒果布丁：芒果2个、白砂糖25克、牛奶150克、吉利丁2片 分量：玻璃布丁瓶6只

❀【芒果酸奶布丁】---⑴原料：牛奶、细砂糖、吉利丁粉、酸奶、奶油、芒果、炼乳适量 薄荷叶适量 。⑵ 做法：1、将吉利丁粉倒入6ml的水里溶解软化。 2、在锅中倒入牛奶和细砂糖加热至沸腾，溶解细砂糖。 3、将锅子从炉上取下，冷却到60-80℃，加入软化的吉利丁，利用余温溶解吉利丁，然后再过滤，倒入搅拌盆，等待冷却。 4、将酸奶倒入，再加入芒果搅拌混合。 5、把4放入到果汁机中，开机搅拌均匀。 6、进行过滤，倒入打发好的鲜奶7、倒入杯中至八分满，放进冰箱冷藏凝固。 8、将芒果丁放在芒果布丁上，淋上线状的炼乳，再摆上薄荷叶装饰。

【奶油牛油果酱】喜欢自己研究沙拉酱配方的朋友可以试试这个酱的做法，食材:1整个牛油果、1头大蒜、1/2汤匙柠檬汁、3大汤匙亚麻籽油、1/4茶匙粗盐、1/4茶匙黑胡椒、水。所有食材放在搅拌机中搅拌到均匀。保持密闭容器至少一周。

自制烧烤酱。

【自制草莓酱】1.2斤草莓洗净，去叶去梗切小块，放不粘锅里；2.挤入半个柠檬的汁，加入200克左右糖(如草莓品质不够好不甜需多加)搅匀腌30分钟；3.草莓腌出汤后，中火熬制，边熬边搅拌，熬到粘稠即可关火，冷却后放干净容器中密封冷藏保存。

♡【水果甜品】♡ 『草莓芝士饼干』 黄油加鸡蛋，白糖和泡打粉调匀，加入面粉，拌成块状，拌好的面粉加入草莓酱拌好，挤入模具，烤箱180度预热，烤十多分钟，出炉挤上芝士酱冷却即可。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c

不加鸡蛋的冻柠檬酸奶芝士蛋糕 - 因为不放心吃生鸡蛋 所以平时做冻芝士蛋糕都不加鸡蛋 感觉没太大差别… 这是我大一学做的第一款甜品 如今每次做都会想起我的西点启蒙老师 o(*￣3￣)o