栖園 （せいえん）“琥珀流し"
彷佛走进京都传统町家建筑、门外还有大大暖帘的和菓子老店栖园，招牌甜点就是上图这款琥珀流し。躺在金时红豆汤底中的透明色果冻是店家特制的寒天，吃起来非常的软嫩，色泽透明如珠宝，难怪会以琥珀命名。不过琥珀流し可不仅有这个卖点，店家还会依季节更换当月的搭配素材，例如在10月时吃到的就是栗子红豆琥珀流，可说是每个月都有一款期间限定甜点喔！
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