【葡萄奶酥】葡萄奶酥是一款香酥美味又奶香浓郁的饼干。做法跟普通的黄油饼干类似，配方和步骤都很简单，但却是一款不错的放心小零食哟！主料：低筋面粉180g、蛋黄3个、黄油80g；辅料：葡萄干60g、奶粉12g、细砂糖50g。做法：1.准备好所有材料。2.室温软化的黄油加入细砂糖和奶粉，用电动打蛋器搅打至体积蓬松、颜色略变浅。3.蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)。4.筛入低筋面粉，用橡胶刮刀翻拌均匀，然后揉成面团。5.倒入葡萄干混合均匀，揉成一个均匀的面团。6.用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理)。7.再用刀切成小长方形(长度大小根据自己喜好而定)。8.均匀地排入不沾烤盘，并在表面刷上一层蛋黄液。9.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。小贴士：1.烤箱要提前预热，大概预热10分钟左右。2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来具体调整哦。3.这款饼干只用了蛋黄，剩下的蛋白可以制作蛋白饼干、天使蛋糕等。
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【养颜桃胶紫薯百合羹】中医上说桃胶性平，味甘苦，微凉，所以桃胶还具有美容养颜，清热去火的功效。桃胶的组成成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，是民间治疗糖尿病的偏方。这碗羹在桃胶中加了富含花青素的紫薯和润肺宁神的百合，配上清热去火的冰糖，使得美容养颜的功效增强不少。
【食材】桃胶5g、紫薯2个、鲜百合1个、冰糖适量、桂花少许。
【做法】
1、桃胶洗净，浸泡在清水里24小时，捞出掰成小朵。
2、紫薯洗净，去皮切成小丁。
3、鲜百合洗净，掰成片。
4、在清水中加入泡好的桃胶和，中火煮10分钟，加入切成丁的紫薯。
5、加入百合和冰糖，加盖小火再煮20分钟，依个人口味撒上少许干桂花即可。
【小贴士】
桃胶泡开后体积会膨胀10倍以上，所以一开始不需要泡很多。一定要浸泡过夜，否则无法将桃胶彻底泡开。冰糖根据个人口味添加，桃胶微甜，不喜欢甜食的人可以不加冰糖。
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【凉拌毛豆】食材：毛豆2斤、蒜10克、生姜10克、辣椒2个、花椒20个、食盐、醋、食用油适量。做法：1.先将毛豆剪去两边角，然后洗净备用。2.锅底给冷水，下入适量食盐、食用油，在放入毛豆，不盖锅盖煮熟。3.煮熟的毛豆过冰水，快速让其冷却，然后装盘。4.姜、蒜、辣椒切成末，然后把所有的调料都放在毛豆上。5.锅中烧热油，淋在调料上，拌匀即可食用。
毛豆不变黄技巧：1煮毛豆时，锅底放入适量食盐防止变色，还能让毛豆入味，去除豆腥味。2加适量食用油锅中，也能防止变色。3煮毛豆时不要盖锅上，免得把毛豆焖黄了。4煮好的毛豆一定要过冰水或者凉水，快速冷却，防止毛豆变黄。
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