不需要烤箱的蛋糕——【木糠蛋糕杯】木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名。 食材:玛丽亚饼干、淡奶油、炼乳 所需工具:打蛋器、裱花袋、裱花嘴、慕斯杯、檊面杖、保鲜袋做法: 1、准备所需材料 2、取适量玛丽亚饼干放入保鲜袋内,用檊面杖压成粉末 3、压好的粉末过筛一遍 4、倒取适量淡奶油 5、用打蛋器打至六分发时加入适量炼乳 6、再次将奶油打发至硬身(约九分发),将打发好的奶油装入裱花袋 7、取适量饼干粉末倒入慕斯杯底部,用勺子压实 8、在饼干上挤上一层奶油 <br />9、重复7-8的动作2-3次(以杯子大小来定),最上层洒上饼干粉末,最后放入冰箱冷冻2-3小时即可食用
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