这篇文章是接着上篇戚风蛋糕的文章的！☺☺
6：再用电动打蛋器将蛋清高速打发，再加入三分之一的糖粉（把这个步骤一共重做三次！）
7：将蛋白打发至出现细腻的纹路，把打蛋头拎起来看一下，呈现直立的小尖勾，就打发完成了！
8：用硅胶挂刀取三分之一的蛋白放进蛋黄糊翻拌均匀，不要转圈搅拌以免消泡，从底下像炒菜一样翻拌，手的动作一定要轻！
9:拌好以后的蛋黄糊全部倒入蛋白中搅拌手法和上面一样，拌好以后，倒入蛋糕模中，再把蛋糕模从高处10厘米左右垂直摔几下，振出大气泡！
10:把蛋糕放进预热好的烤箱中层180度30分钟，每家的烤箱温度都不一样，你要按你们家的烤箱来定！
11:考好后带着隔热手套迅速从烤箱取出蛋糕，垂直摔一下振出热气，然后马上倒扣在晾网上凉透，最后再把蛋糕脱模放在你喜欢的碟子上就这样一个简简单单的戚风蛋糕就做好了！
   

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微博：Michelle-熙
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Hello！大家好，我是Michelle 今天教大家做一款很简单的戚风蛋糕 准备材料有：鸡蛋 3个低筋面粉 45克纯牛奶 35克玉米油 30克糖粉 40克（没有糖粉的可以用细砂糖代替）柠檬汁几滴（可加可不加） 烹饪步骤： 1：把蛋清和蛋黄用两个碗分开装，（注意：放蛋清的容器需无油无水无杂质，分离蛋清要注意，不能有一滴蛋黄在里面，否则很难打法） 2：鸡蛋液打匀后加入30克玉米油到蛋液里面继续打匀（注意：凡事蛋液的步骤要用手动打蛋器，不要用电动，否则会打法过度）玉米油可以换成色拉油！ 3：再加入35克牛奶到蛋液里面搅匀，要确保油、牛奶、蛋液充分的混合在一起！ 4：再放入低筋面粉到蛋液里面（低筋面粉一定要过塞）（搅拌的时候呈z字形的形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋）直到把面粉和蛋黄糊充分的搅匀，没有干粉，蛋黄糊这部分就做完了！ 5：现在到蛋清的部分了！在蛋清上挤上几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现细腻的泡沫状时，就加入三分之一的糖粉，继续打法（要用电动打蛋器，否则你的手会残废的！） 字数有限，我会把接下来的步骤发在下一篇文章