在小厨房，切番茄丁，慢火熬煮汤底，放入金针菇和肥牛，调味，喜欢这个不辣的酸甜。
酸汤肥牛（2人份）
用料：番茄2个，肥牛半盘，金针菇一小把，蒜粒少许，香菜少许
做法：
番茄切小丁（不要偷懒，为了更好融化），锅中热油，放入蒜粒炒香，下番茄丁，炒1-2分钟，只要出水，倒入2碗水，盖盖，继续炖15分钟
这时取另外一只锅子，水烧开，把金针菇焯熟，沥干备用，再焯肥牛，烫一下取出
番茄汤现在开始调味，2勺糖，一勺盐，3勺番茄酱，拌匀，尝下咸淡，没问题就下金针菇和肥牛，稍煮就完成啦！
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