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「牛奶刀切」材料：普通面粉 420g，水240g，奶粉30g，白砂糖30g，干酵母5g。
步骤：1.将所有材料混合揉成光滑的面团，发酵至二倍大。
2.将发好的面团放在案板上，反复用手揉面将气排掉，直至揉至表面光滑后将面团擀开成四方形。
3.在表面刷少许水卷起，尽量卷紧一些。
4.切成均匀的小段，用手将四个角轻轻按进去一点，让它外形光滑。
5.做好的刀切放在刷了薄油的蒸笼上醒30分钟。
6.大火烧开水上气后用中火蒸16分钟后关火，关火焖5分钟后再揭开锅盖，白白嫩嫩又柔软香甜的刀切白馒头就完成啦。
tips: 1.发好的面团取出后要揉至表面光滑，切面的气孔细小均匀，这样做出的馒头表面光滑又好吃。
2.发面的时候经常有朋友说发到二倍大不好掌握,那就用手在面团上戳个洞，孔洞无变化就说明面发好了。
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「Hello kitty奶黄包」材料：奶黄馅：细砂糖60g，牛奶100g，鸡蛋2个，黄油50g，普通面粉25g，奶粉25g。
奶黄包面皮:普通面粉250g，奶粉25g，发酵粉3g，水140g，红曲粉。
步骤：1.鸡蛋中加入白砂糖，打匀。
2.加入牛奶拌匀，再加面粉、奶粉拌匀后加入黄油。
3.搅好的面糊放入蒸锅，大火煮20分钟，每5分钟取出搅拌一次。
4.蒸好后装保鲜盒中，放入冰箱冷藏，备用。
5.面皮材料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜，发酵至原来的2-2.5倍左右。
6.将发好的面团反复揉搓至面团切开后中间无气孔。
7.取10g面团加少许红曲粉，揉成红面团，用来做kitty的蝴蝶结。
8.将奶黄馅和面皮分成均匀的12份，奶黄馅留5g出来，最后装饰用。
9.将面皮擀成圆形，放入奶黄馅用虎口慢慢收起，捏紧收口揉成圆形。
10.红曲面团分成12份，取一份擀开用筷子夹一下，做成蝴蝶结沾少许水放在揉圆的奶黄包上。
11.全部做好的奶黄包放于蒸锅中，醒发20分钟后蒸15分钟，关火后等5分钟再取出，稍凉后用溶化的巧克力画上眼睛胡子，用奶黄馅装饰上鼻子和蝴蝶结就完成了。
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