水煮毛豆*
【菜谱做法介绍】毛豆300g，花椒10颗，八角3个，香叶3片，盐适量
1. 将买来的毛豆放入水中抓着毛豆来回搓洗，搓洗去浮毛和杂质，剪掉毛豆两头。剪掉毛豆两头之后再煮，这样煮出来的毛豆会更入味
2. 锅中加入适量清水，放入八角，花椒，香叶，水烧开后加入适量盐搅拌溶解
3. 水开后飘出香料的香味，就可以下毛豆了
4. 放入毛豆后煮开调中小火12-15分钟左右，期间不要盖盖子，煮好后用漏勺将毛豆捞出冷却即可，也可以再加入些糟卤，做香糟毛豆。想要毛豆煮的绿，水开下豆，不盖盖子，都是关键所在
赞
评论
收藏
更多
