黄豆焖猪蹄*

·主料·

猪蹄｜一只

黄豆｜一大把

·配料·

葱｜几根

生姜｜一大块

生抽｜4小勺

老抽｜1小勺

料酒｜4小勺

冰糖｜一把

盐｜适量

·做法·

1.猪蹄对半切后斩块，洗净。

2.入冷水锅中煮开。

3.焯烫片刻，过凉水洗净。

4.锅内放入适量油，放入姜片。

5.加入猪蹄翻炒片刻。

6.倒入适量生抽。

7.加入料酒。

8.放入适量冰糖。

9.加入洗净的黄豆及葱结。

10.加入适量的水。

11.大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂。

12.依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅时撒少许葱段即可。

13.红香软烂的猪蹄就出锅了，一口气吃5个不费劲！