什锦泡菜*
用料
白萝卜 120g
胡萝卜 50g
包菜 80g
仔姜 30g
新鲜红椒 1个
盐 14g
白醋 30g
糖 18g
白酒 3g
白开水 30g
柠檬 1片
做法步骤
1、备好所需食材，将各种蔬菜洗净切小块，放入4g盐，拌匀后盖上盖子腌制1小时左右
2、将腌出来的水倒掉，将醋、糖、10g盐和冷开水放入碗中搅拌均匀备用
3、取一片柠檬片分割成小块
4、将挤出盐水的蔬菜放入腌渍罐中，倒入腌制汁，盖上厚重的玻璃盖，再盖上防尘盖，然后放入冰箱冷藏一晚
5、到了第二天就可以享用了，喜欢的可以放点芝麻油和油辣子更加开胃哟
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