① 哥本哈根市郊森林里的散养绵羊奶，全靠手摇炼成奶油，同样浅熏着味，再撒上细细的炭烤树皮灰，佐着炭烤土豆同食，口感丰盈，层次清晰。
② 炭烤生机土豆，拌在浅香树皮中，缓缓熏燎着味，直至装盘上桌，这浅香淡雅的熏烟也是本菜中不可少的一味。
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