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【牛角面包】 材料：面包粉400克，细砂糖48克，盐8克，酵母粉8克，温水200克，黄油28克，裹入用歌文片状黄油200克（做的时候，感觉黄油的量还不够呢，下次可能要加到250克了。在擀的时候，黄油要分两次包入，200克的量，还没有擀到需要的尺寸，黄油已经很薄了）。 做法： 1、除28克黄油外的材料打至光滑，面筋开始形成，加入黄油打至扩展阶段。冷冻30分钟。 2、取出面团，往四周擀成长方形。 3、片状黄油从冰箱取出，稍放置一会，取2/3的裹入黄油，用擀面杖擀成面片长度的2/3，盖在面片上，先将没盖黄油的一面折上去，再折另外一边，完成第一次三折。 4、将面片翻转90度，再擀开，同样方法包
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【法式焦糖布丁】 【材料】：蛋黄2只、鲜牛奶50ml、淡奶油100ml、砂糖20g、香草精2滴 【做法】：1. 称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热。 2. 蛋黄搅散。 3. 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化。 4. 快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。 5. 将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。 6. 滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液。 7. 搅拌好的布丁液，过筛入模八分满。 8. 烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）
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