勒姜
2017年9月15日 19:05
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锅巴洋芋*

食材

土豆 / 小辣椒 / 食用油 / 葱 / 香菜

鱼腥草 / 辣椒粉 / 孜然粉 / 花椒粉


步骤

1、250g土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。

2、锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。

3、倒掉锅内多余的油汁，关火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂匀，再加5g鱼腥草、少许葱花、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。

锅巴洋芋* 食材 土豆 / 小辣椒 / 食用油 / 葱 / 香菜 鱼腥草 / 辣椒粉 / 孜然粉 / 花椒粉 步骤 1、250g土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。 2、锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。 3、倒掉锅内多余的油汁，关火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂匀，再加5g鱼腥草、少许葱花、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。
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烤山药蛋* 就是烤土豆，做法简单又好吃，土豆蒸熟，削去一块皮，用小勺挖一个洞，打一颗蛋进去，放些什么蒜蓉啊黄油啊奶酪这些老外常用的东西，撒点盐，放到烤箱里烤一烤就好了，上面还可以撒一层芝士噢！
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风琴土豆，因为烤好以后形状像风琴，外形不俗，且色香味俱全，一道非常适合聚会拿出手的菜。 这道菜本来叫做Hasselback Potatoes，源于瑞典斯德哥尔摩的一家餐厅，Hasselback正是来自发明这种烤土豆做法的餐厅名字…
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风琴土豆，因为烤好以后形状像风琴，外形不俗，且色香味俱全，一道非常适合聚会拿出手的菜。 这道菜本来叫做Hasselback Potatoes，源于瑞典斯德哥尔摩的一家餐厅，Hasselback正是来自发明这种烤土豆做法的餐厅名字，后来这道小菜流传到好多地方，各种改良版本，有些地方就起名手风琴土豆。 做法写在微信公众号里了，查看历史消息或回复31可查看详细做法 【公众号：aijia2019】
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