板栗白菜（娃娃菜）*

主料：板栗 白菜

配料：大蒜

调料：盐 蚝油 蕃茄酱 色拉油 淀粉

做法：

1.准备板栗仁，这个是机器剥皮的板栗仁，表面被机器打掉一部分，但省了手剥的过程，还是挺方便的。

▪️板栗去皮机是这样的：

1.买的比较多，回家清洗干净，分装成小袋，一次一份的量，放冰箱里冷冻起来，吃时直接下锅就好了。

2.准备白菜或者娃娃菜。准备蕃茄酱，蚝油，和大蒜蒜。坐锅烧水，水开下白菜焯水，之后出水过凉。白菜改刀成小块。

2.用焯白菜的水，将板栗也焯水，这个焯水的目的是去掉残留在板栗表面的二层皮，焯过水的板栗。

3.炒锅预热倒油，下蒜太炒香。冲入高汤或者清水。将蚝油和蕃茄酱下锅。下板栗小火煮着。

4.板栗熟了之后，放上白菜。加盐调味拌炒均匀，淋淀粉水。出锅即可。

5.板栗粉糯，白菜脆口，蕃茄酱微酸，整个菜的口感和味道很和协，美的很。