《60道早餐的做法,献给热爱生活的人》 3. 秘制南瓜粥 材料:小南瓜.糯米粉.冰糖 做法:1.南瓜洗净,去皮去瓤,切块。 2.用蒸锅,或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右 3.蒸好的南瓜取出,趁热用小勺压成南瓜泥。 4.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。 5.待水煮开的时,取一个小碗,将糯米粉用水调成糊状。 6.南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了 7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
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