碧云白花抹茶君
“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面” 是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。碧云，指茶的色泽；风，指煎茶时的滚沸声；白花，煎茶时浮起的泡沫，抹茶风靡于日本，其实起源于中国隋唐。
抹茶取自上等的春茶，如今最有名的产地便是日本京都。抹茶和中国的绿茶在营养价值上有异曲同工之妙，所以中国的绿茶和日本的抹茶，都是欧美日追捧的超级食物。
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