1. 制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥 2. 海带丝放入碗中泡发至软 3. 面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟 4. 醒好的面团，分剂子，擀成面皮 5. 撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实，刷上油酥 6. 再撒上泡发好的海带丝，卷起，切开后卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯，压实擀开 7. 放煎锅中，烙至两面金黄即可 小贴士 制酥时，油、面比例为一比三。

「芒果糯米糍」糯米粉250g， 新鲜芒果2个，细砂糖50g，芒果汁250ml，椰丝适量。 步骤：1.芒果汁放入容器里，加砂糖搅拌均匀后将糯米粉慢慢倒入容器里。 2.用打蛋器慢慢将糯米粉拌匀，直到没有了粒状的面糊。 3.盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟（500W火力约3分钟，700W火力约2分钟） 4.糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌。 5.准备好纸模，备用；将芒果切开并切成小块，备用；碗里放入适量的椰丝，备用。 6.将糯米皮擀成圆片状，利用手掌虎口，把芒果块包入糯米皮中，搓成圆球形，收口朝下。 7.将糯米糍放入装有椰丝的碗里，让糯米糍的表面趁热并且平均的沾上椰丝，然后放入纸模，即可食。

【9道餐后小点】吃货转走~

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南瓜羊羹 用料 南瓜 300克（去皮去籽）吉利丁片（可用琼脂代替） 10克白砂糖 30克 做法 1.南瓜切小块隔水蒸熟，过筛压成泥，加入白砂糖拌匀； 2.吉利丁片用冷/冰水泡软，隔水加热融化成液态，与南瓜泥混合拌匀，倒入方/长方形容器里冷却； 3.将做好的南瓜羊羹放入冰箱冷藏2小时以后，即可取出切成小块，配以茶水食用。

蒸糕为早餐或者下午茶点都是不错的选择哦

南瓜面包

芝士玛芬

心形小海绵蛋糕

牛奶面包卷

【法式鲜果布甸】1.鸡蛋打至出现泡泡颜色发白;2.面粉过筛到鸡蛋液里;3.加入牛奶搅拌匀;4.香蕉圣女果切块;5.锅中放橄榄油,加白糖炒至融化,放水果,翻炒1min,使水果充分沾上糖色;6.将炒好的水果和葡萄干铺在烤盘里;7.把面糊倒进烤盘,烤箱160度烤20min。

【蔓越梅面包干】做法：取一片面包（我用的是面包机烤出来的面包的外皮）切成两公分宽的条.排入烤盘.送入预热好160度的烤箱.烤约20分钟至面包干焦黄酥脆.取出放烤网上彻底晾凉即可.自己家里做面包.因为没有添加改良剂等.保鲜时间比较短.容易发干变硬.别担心.剩面包可以华丽变身酥脆可口的零食新宠.我做的是原味面包干.你可以变化多种口味.喜欢甜味的刷上蜂蜜、黄油烤、喜欢咸味的可以刷蒜蓉、黄油和椒盐烤.面包干吃不完的放密封盒保存.保质期当然比面包要大大延长了。

【腰果酥】材料：低粉100克、细砂糖50克、玉米油58克（原方55克）、鸡蛋10克、腰果粉20克、腰果28粒、泡打粉2克、小苏打1克 做法：1、将20克的腰果用料理机打成腰果粉。2、玉米油、蛋液、细砂糖放入打蛋盆中切拌均匀。3、面粉和泡打粉、小苏打混合过筛，倒入打蛋盆中。4、再倒入腰果粉。5、再用硅胶铲切拌均匀（尽量不要过度搅拌，避免出筋影响口感）。6、烤盘铺上油纸，取重8克的面团，双手掌心将其搓成圆球，将圆球均匀地码放在烤盘上。7、在每一个圆球上面，按压一粒腰果，再刷上一层蛋液（按压时候要小心，嵌入即可，过度用力会让其碎掉）。8、烤箱180度预热，将烤盘放入烤箱中层，烤约15分钟，表面金黄。

【琥珀桃仁】主料：核桃仁200g 辅料：黄油15g 蜂蜜50g 做法：1.将核桃焯水3分钟，去除涩味，捞出后在冷水里过凉。 2.核桃沥水，用厨房纸吸干水分，放入预热好的烤箱，中层、160度、13分钟。 3.将黄油和蜂蜜用小火加热至金黄冒大泡，立即倒入核桃，使每一颗核桃都能均匀沾上糖浆，最后可以撒一些熟的芝麻，会更香。