【豉汁排骨煲仔饭】1.排骨洗净泡30min去血沫,加葱姜蒜末、豆豉、香菇、盐、料酒、老抽、生粉、白糖腌30min;2.香米泡1小时沥干,入锅加水,盖盖,按煮饭键;3.煮米同时,排骨开水入锅蒸15min;4.排骨均匀铺在米上,加些蒸出的汤汁,淋少许油再按煮饭键,跳起后焖15min,开盖放焯熟青菜即可。
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【茄汁煎鸡翅】1. 鸡翅中洗净,用刀划两道口子,放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。 2. 锅中倒入油,5-6成热时放入鸡翅,煎至两面金黄,盛出放入碗中待用。 3. 锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒均匀。 4. 下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁。 5. 装盘即可食用。
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dannywang123
收集到 吃货最爱~ -
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