辣椒酱
1.油与辣椒2:1的份量，放入桂皮，八角，草果，三奈，香叶炸香，当桂皮不怎么冒小泡泡的时候，把所有香料捞出丢弃；
2.二荆条未，大蒜末，豆豉，松子仁，五香粉，花椒粉，盐拌匀；
3.1关火后3分钟，筷尖小泡泡出现比较慢，就可以倒入2，边倒边快速搅拌，（两人配合最好），然后倒入一些酱油，搅匀，冷却后装瓶。
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