蒸蛋糕 材料:一个青柠檬的皮屑,柠檬汁90ml,色拉油70ml,鸡蛋500g,细砂糖300g,低分380g,泡打粉1+1/2小勺 做法: 1、模具内铺上烘培纸,柠檬用盐搓洗一下,取皮屑。 2、柠檬皮屑与色拉油、柠檬汁放在一起拌匀,鸡蛋准备好。 3、全蛋+细砂糖分次打发,筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀,面糊静置10分钟。 4、沸腾的蒸锅内,中火蒸50分钟,这个量比较大,所以蒸久点,如果减半的量,蒸个20分钟差不多了。 4、沸腾的蒸锅内,中火蒸50分钟,这个量比较大,所以蒸久点,如果减半的量,蒸个20分钟差不多了。