银镶玉，通透圆润

【DIY炸藕丸】1.将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份；2.将姜块也擦成茸，两枚鸡蛋，取蛋清放入藕茸中搅拌均匀；3.放肉末、小葱、盐、白胡椒粉调料搅拌均匀上劲，锅中倒油烧热，开中火，用手抓一撮藕茸，放在手掌中，晃动手腕，将藕茸转成球形，放油锅中，炸制成金黄色即可!

甜品：芒果班戟的做法！喜欢芒果，喜欢班戟的朋友们，两种口味融合

百香果可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，只需要一点点薄荷，奇香又清凉的滋味，一杯足矣。用料 百香果 1只 新鲜薄荷叶 适量 做法：百香果切开，取果肉，薄荷叶剪成细丝，冲入60度左右的水，加少许白糖调味即可 小贴士水果茶冲泡的水温不要太高，以免破坏水果中的VC。冰镇味道更佳。

材料 桂鱼 1条 蘑菇 适量 葱花 盐 胡椒粉 料酒 蕃茄 3个 姜片 蕃茄酱 鸡精 <br />生粉 <br />作法1.桂鱼清洗干净后，将鱼肉片成鱼片腌制备用，鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块；2.鱼身擦干水分，砧板上垫块干净的毛巾，将鱼放在上面，用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下；3.鱼肚上面有横刺，小心片下；4.将半块鱼身平铺，将刀斜45度左右小心的片下鱼片后，再将鱼片与鱼皮分离；5.鱼片加生粉，胡椒粉，料酒少许，盐，鸡粉加少许水抓至略粘，腌制备用；6.锅中放油烧热后，放入鱼肉略炒至鱼肉变白，倒入。。。。。。

材料 玉米粉 150克 牛奶 250克 白糖 25克 白面 50克 酵母粉 5克 作法 1.将玉米面和白面放入盆中拌匀； 2.将酵母粉放入碗中倒入温牛奶（带点温乎气即可，不能太热，以免酵母被烫死）化开； 3.将酵母牛奶液倒入面盆中拌匀，再放入白糖拌匀； 4.拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊，将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵，时间根据温度来决定，我放到了窗台的阳光下，大约半小时就发酵好了； <br />5.等到面糊表面有气泡产生。。。。。。

将香蕉去皮，切成小段，倒入容器中 将冰糖加少许水，煮溶后倒入容器中 冷后把白酒倒入容器中，封口密封。至少3个月后才能开封饮用，此酒愈陈愈香，半年至一年后再开封更好

【百吃不厌的台湾卤肉饭】 做法不难，关键的是，很美味啊~~~！！ 不要赖床了~今天中午就吃它~！哈哈

【桂花玉肌】1、准备两个容器，各放入糯米粉50克，一份加入清水和成白色粉团，一份加入菠菜汁和成绿色粉团；然后搓成7～8克大小的圆子； 2、锅中水烧开倒入圆子，煮至浮起后捞出，先用冷水冲洗一下，再放入冰水里浸一会儿，滤干水分装盘，淋入糖桂花拌着吃即可。白玉肌、翠玉肌，QQ的，裹着桂花香气...

法式脆糖布丁

和tony学了舒芙蕾的做法，gorden说这是全世界厨师都会做失败的一道甜点。全蛋四个，细砂糖40克。蛋白和蛋黄分开，蛋白加40克细砂糖打发，不要打太久，蛋黄打稠加点利口酒，和少量蛋白拌均，再全部拌入蛋白。杯子口抹黄油后粘上砂糖，倒入混合物。180度，大概10几分钟。可以和冰淇淋

DIY榴莲班戟】做法：1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉3、榴莲切片，打起鲜忌廉4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上榴莲，包成长卷形即可（放冰箱冷藏更好）

鱼 #B162

vintage。