lilycoo
2013年9月3日 22:16
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芒果班戟的做法

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『芒果双皮奶』 1、牛奶中加一些白糖,开火煮。 2、用木铲搅拌,将糖煮溶。 3、将煮好的牛奶倒入干净容器中,晾凉,表面形成一层奶皮。 4、将鸡蛋清和蛋黄分离开,将蛋清打散。 5、将晾凉的牛奶倒入蛋清中,将奶皮留在瓶底,搅拌均匀。 6、将牛奶蛋清液过滤一遍。 7、将过滤好的牛奶蛋清液沿着边,重新倒入刚刚那个容器中。 8、用保鲜膜包上,用牙签扎几个孔,上锅蒸10-15分钟。 9、将芒果去皮切成粒。 10、将切好的芒果倒入料理机。 11、挤入柠檬汁。 12、再加适量凉水,搅拌成芒果泥。 13、芒果泥,倒双皮奶上,冰箱冷藏。
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杨枝甘露~
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【抹茶粽】原料:西米,抹茶粉,糖。做法:把西米、抹茶粉、糖倒入碗里,加入适量的水拌均匀,只要把抹茶粉拌上西米即可。把粽叶摊平、抹上适量的食用油,粽叶折一条窄边卷起,将粽叶折成漏斗型,加入四层的西米。然后再取一块豆沙放中间,再填一层西米。左右两边的粽叶向内折叠,把对着自己的小尖角折上去,外面的粽叶翻下来,用棉绳扎紧煮熟即可。
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【黄金蝴蝶虾】1.鸡蛋打散,里面放点盐;2.鲜虾去头、去皮(留尾巴上的皮)、去虾线,然后从虾背一端片开,平铺(注意不要切到底),给虾上码点盐;3.提住虾尾,沾一层面粉、一层蛋液,再重复沾一层面粉,一层蛋液;4.把虾铺在面包屑里,铺满压实面包屑,然后抖掉碎屑;5.中等油温,炸到金黄即可~
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【糖醋排骨】1.肋排切块,放料酒、1匙生抽,腌制20分钟。2.锅入油加热,待7成热时改中火,入排骨,煎至浅棕色后捞出。3.把姜片和葱段煸出香味,放入排骨,放2匙生抽、老抽,加开水没过排骨。倒入米醋和白糖,盖上盖小火焖30分钟。4.大火收汁,待汤汁粘稠,装盘,撒熟白芝麻即可。
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韩国辣鱼汤 1.将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用; 2.汤锅中放入冷水,加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸,加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚; 3.快煮好时,加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚,最后下茼蒿再煮滚,尝尝味道,感觉味道合适就可关火了。
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蒜泥白肉
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