私筳
2013年9月11日 20:15
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酸梅汤做法

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【培根炒杏鲍菇】1. 蔬菜洗净备好。2. 杏鲍菇培根切成片。3. 葱切段,蒜和姜切片。4. 锅中入油,油5成热时放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒出香味。5. 放入培根,炒出油。6. 再加入杏鲍菇翻炒。7. 炒软后淋入生抽炒到上色。8. 加入切好的红椒和青椒片,加少许盐。9. 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。
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【私家酸辣粉】1. 准备调料,主要有生抽,陈醋,白糖,史云生汤料(鸡汤和骨汤各一包),盐和鸡精,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,五香粉 2. 红薯粉泡软备用 3. 花生米炸酥炸脆 4. 葱姜蒜切末备用5. 辣椒粉一大勺,花椒粉半大勺,五香粉一小勺,大致比例4:2:1,做成料粉 6. 锅中倒油,小火煸炒料粉 7. 炒香后倒入葱姜蒜炒香 8. 加入开水后加入史云生汤料,(没有的话其他的浓汤宝也行,有吊好的高汤最好) 9. 加入生抽20g,醋大约50g,酸度可以尝一下自己掌握,(醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋,这样醋不会很涩,非常香) 10. 再加点白糖调和口味,出锅撒适量胡椒粉即可11. 这是做好的
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【咖喱意大利面】 1.洋葱切碎,土豆,胡萝卜切丁; 2.煮熟意面; 3.意面过凉加少许油; 4.锅入油,烧热后炒洋葱; 5.洋葱透明后翻炒土豆; 6.下胡萝卜翻炒; 7.六分熟倒开水,没过蔬菜,大火烧开,小火炖煮; 8.炖至蔬菜软烂放咖喱,转大火; 9.咖喱融化,汤汁变粘稠可关火!~
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【咖喱意大利面】1.洋葱切碎,土豆,胡萝卜切丁;2.煮熟意面;3.意面过凉加少许油;4.锅入油,烧热后炒洋葱;5.洋葱透明后翻炒土豆;6.下胡萝卜翻炒;7.六分熟倒开水,没过蔬菜,大火烧开,小火炖煮;8.炖至蔬菜软烂放咖喱,转大火;9.咖喱融化,汤汁变粘稠可关火
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【培根金针菇】用料:培根、金针菇、黑胡椒碎、熟白芝麻;做法:1.金针菇剪掉根部洗净,培根中间一刀切2半;2.取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住;3.锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。
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【Hello早餐】火腿番茄奶酪鸡蛋卷:1.鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁;2.油热入火腿丝.番茄丁翻炒,炒软后盛出;3.平底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼;4.蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可
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