◢蒜香焗花蛤花蛤是夏天很受欢迎的下酒小菜，一大盆爆香的花蛤，配上几瓶啤酒，好吃的不要不要的~食材：花蛤500克，洋葱半个，大蒜半颗，生姜一小块，小葱三颗，红椒两根，剁辣椒一大勺，花生油适量，料酒一勺1.花蛤买回家后用盐水浸泡几个小时，要让花蛤吐尽沙子2.洋葱半个切成丝，生姜和大蒜切成末，红辣椒切成小丁，香葱切成葱花备用3.锅中放入两勺花生油，先放入生姜末和蒜蓉小火爆香，炒到蒜蓉微微发黄再放入红辣椒丁和一大勺剁辣椒，小火翻炒4.炒出红油后放入一勺生抽，翻炒均匀5.取一个大小合适的平底锅子，将洋葱平铺在锅底，量可以多放一点，尽量不要重叠铺均匀一些6.将洗干净的花蛤平铺在洋葱上面，炒好的蒜蓉均匀撒在