◢农家小炒肉焦香、微辣、蒜香混合一起让人食欲大增，多吃一碗饭的小炒肉，下饭超级香！食材：五花肉、线椒、蒜、料酒、生抽、耗油、白糖、盐1.线椒切斜刀（线椒比较辣，吃不了这么辣的可以用尖椒）2.五花肉切片，用蒜末，料酒腌制十五分钟3.不放油，小火煸炒五花肉（五花肉在煸炒的过程中，就会煸出大量的油脂）4.煸炒到五花肉呈卷边，微焦的状态，淋入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、适量盐，翻炒均匀5.随即倒入辣椒，辣椒炒到断生，撒味精，即可出锅