＊流芳面馆＊    感谢分享：@兔酱的美食手帐          「你会为了这碗拌川儿特地来杭吗？」    如果离开杭州一定要带走什么，那我会选一碗加腰花加虾仁加油渣的「茄汁拌川」！    重油快炒的浇头，鲜爽落胃的面条，外酥内软的油渣…三种色香味美的食材配在一起之后，孤零零的面条从此就拥有了灵魂，变成了底味香浓、好吃过瘾的拌川。相比于「片儿川」的鲜美，拌川自带酱香的浓郁，加入番茄爆炒之后，面条裹满了酸甜亮红的茄汁，既增加了面的色泽，又均衡了味道，即使是浓油赤酱吃起来也不会油腻(*ฅ́˘ฅ̀*)～    杭州老底子面馆有很多，但无论是时间的变迁还是城市的发展，「流芳面馆」依然在杭州人心中占