豆角排骨焖面· 首先把排骨洗干净，锅里烧开水，倒料酒生姜片进去把排骨焯水捞出来· 豆角切成段，用油煸至5分熟，有点干焦的样子就可以盛出来啦· 用煸炒豆角的油爆香葱姜蒜和干辣椒，再放花椒八角香叶翻炒一下，倒入排骨，用老抽上色，再加勺生抽和蚝油，少许白糖调味，加清水一定要没过排骨，大火煮30分钟（看个人喜好，我喜欢把排骨焖的很软很软）· 怕做焖面会糊掉的宝宝们：湿面条可以倒点油抹开，后面不会坨掉，排骨煮得差不多的时候，把汤汁盛出来一些，以便浇在面条上备用· 上面这步也可以直接省略，等排骨快好的时候把豆角土豆块倒进去加盐焖一会（我会焖久一点，尤其是土豆软糯得很好吃）然后直接把湿面条放在排骨上面焖